思想精髓

品味讀書(shū)

哲學(xué)與人生

材料：米飯一碗、雞蛋3個(gè)、牛肉粒、胡蘿卜、圓蔥、西紅柿、番茄醬、色拉油、鹽、料酒適量

做法：

1、胡蘿卜、圓蔥、西紅柿切小塊備用，牛肉粒是熟的備用

2、色拉油適量，放入干凈鍋內(nèi)，燒8分熱，倒入切塊的胡蘿卜、圓蔥、翻炒

3、倒入一個(gè)雞蛋液翻炒成型，加入西紅柿炒干水分

4、倒入米飯和牛肉粒，加入適量的鹽和料酒，翻炒入味即可盛出

5、另取小碗打入2個(gè)雞蛋，拌勻，加入適量的鹽

6、平底鍋加入少量色拉油，倒入蛋液攤成雞蛋餅，一定攤均勻哦。這步真有點(diǎn)急，就沒(méi)時(shí)間拍照了

7、倒入炒好的米飯，包好盛盤(pán)即可，淋上番茄醬，按自己的心情裝飾一下就ok了。