自上世紀(jì)80年代以來(lái)，在縣委縣政府的大力倡導(dǎo)下，西峽食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從無(wú)到有、由小到大的發(fā)展里程。尤其是近年來(lái)，西峽食用菌產(chǎn)業(yè)以產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)為發(fā)展目標(biāo)，推動(dòng)“五化”（安全化、有機(jī)化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化）和“五鏈”（優(yōu)化生態(tài)資源鏈、拉長(zhǎng)生產(chǎn)加工鏈、嚴(yán)把質(zhì)量安全鏈、改善綜合供應(yīng)鏈、提升品牌價(jià)值鏈）并進(jìn)，以“提高科研水平，實(shí)現(xiàn)制棒現(xiàn)代化，加快平臺(tái)建設(shè)”為三大抓手，努力建好“四個(gè)基地”（全國(guó)最大的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、綠色產(chǎn)品生產(chǎn)基地、深加工基地、出口基地）和“四個(gè)中心”（全國(guó)最先進(jìn)的研發(fā)推廣中心、檢測(cè)中心和全國(guó)最大的市場(chǎng)中心、價(jià)格形成中心），加快食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展。2017年，全縣香菇規(guī)模穩(wěn)中增長(zhǎng)，年產(chǎn)香菇25萬(wàn)噸，產(chǎn)值25億元，占全國(guó)總產(chǎn)量的1/10，綜合效益150億元以上，出口創(chuàng)匯8.4億美元；今年元至四月份，西峽香菇出口創(chuàng)匯3.84億美元；全縣有近20萬(wàn)人從事香菇生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，農(nóng)民人均收入近60%來(lái)自于香菇產(chǎn)業(yè)。西峽已經(jīng)成為全國(guó)食用菌生產(chǎn)大縣和全國(guó)食用菌重要的集散地，成為優(yōu)勢(shì)綠色產(chǎn)業(yè)、出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)和富民富縣產(chǎn)業(yè)。西峽先后榮獲全國(guó)食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地縣、全國(guó)食用菌行業(yè)十佳商品基地縣、全國(guó)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)、全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展示范縣、國(guó)家香菇出口質(zhì)量安全示范區(qū)、全國(guó)農(nóng)業(yè)（香菇）標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、全國(guó)優(yōu)秀食用菌主產(chǎn)基地縣、西峽香菇甲天下、全國(guó)優(yōu)秀食用菌出口基地縣、全國(guó)小蘑菇新農(nóng)村示范縣、省級(jí)食用菌產(chǎn)業(yè)集群等榮譽(yù)，是名副其實(shí)的“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”；西峽香菇被評(píng)定為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品等，在亞洲品牌年會(huì)上評(píng)為“中國(guó)生態(tài)原產(chǎn)地知名品牌”，并被指定為天津第八屆2014夏季達(dá)沃斯論壇國(guó)家元首指定食材。

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