吳富珍退休前是一名中醫(yī)科醫(yī)生，特別注重養(yǎng)生。

開始種植芽苗菜后，吳醫(yī)生更是推崇芽苗菜是一種養(yǎng)生菜，“芽苗菜太健康了，什么添加都沒有，就用水種植，真的讓人放心?！眳轻t(yī)生剛開始接觸芽苗菜是在2009年，那一年她形容自己徹底輕松，因為幫下一輩帶大了兩個孩子，一下子什么事兒都沒有了，就開始尋找自己的樂趣?！爱?dāng)時我聽女兒說，她們單位有人在外面租地種菜，我就特別感興趣，就跟著人家去看。到那發(fā)現(xiàn)，還有一個專門的芽苗菜大棚，我一看這個在家也能種，就跟著學(xué)起來?！辈贿^萬事開頭難，吳醫(yī)生一開始并不成功，總是犯這樣那樣的錯誤，“有時候種子碼得不均勻，一密就容易根發(fā)霉。”好在，吳醫(yī)生不是一個容易放棄的人，經(jīng)過了芽苗菜的生生死死，吳醫(yī)生感覺自己出師了?！把棵绮藙傞_始發(fā)芽的時候，心里面可激動了，到了可以收獲的時候，真是體驗到如獲至寶的感覺，而且這菜都是自己親手種的，吃起來也特別香?！?/p>

種了這么多年芽苗菜，吳醫(yī)生也有一些自己的心得，比如豌豆的種子要泡24小時，蘿卜苗的種子8小時就夠了。另外在種香椿苗之前，一定要把籽外面的翅兒給吹出去，由于香椿苗種子的溫度有講究，所以最好現(xiàn)種現(xiàn)去基地買。至于陽光的問題，吳醫(yī)生也有經(jīng)驗，“如果一點陽光也沒有，那芽苗菜會很細，而且口感也不好，有陽光照射的則會呈現(xiàn)墨綠色，吃起來口感也好。不過總是直射陽光也不行，所以這些還需要慢慢摸索體會?！?/p>

現(xiàn)在吳醫(yī)生的芽苗菜已經(jīng)成為家里的拿手菜，每到節(jié)日聚會，她都會事先培育好一批芽苗菜，拌著吃或者涮火鍋都讓家里人很開心，“現(xiàn)在家里人特別愛吃涼拌蕎麥苗，用小米醋和鹽以及香油那么一拌，別提有多美了，而且這蕎麥苗富含花青素和維生素，特別有營養(yǎng)?！蓖鈱O女則特別愛吃姥姥用豌豆苗包的餃子，每次來家都必點。當(dāng)家里人有人感覺肚脹的時候，吳醫(yī)生就建議吃點蘿卜苗，因為蘿卜苗可以助消化。

聶叔叔

收獲了果實和鄰里之情

家住朝陽門南小街的聶寶林叔叔今年70歲了，但他卻說，自己每天早起后都會堅持“工作”2到4個小時。我聽了一會兒才弄明白，聶叔叔說的“工作”并不是指去單位上班，而是到自家陽臺和小區(qū)菜地里給綠植澆澆水、跟花草聊聊天。聶叔叔的工作也沒有“薪水”，他的勞動報酬是養(yǎng)眼又養(yǎng)心的綠色景觀、成百上千斤的果實和鄰里之間的深厚友情。

聶叔叔對植物的熱愛成了鄰里之間的感情紐帶。

在聶叔叔的陽臺上，有兩個看似不起眼的白色泡沫箱子，里邊卻種植著能吃上一冬天的香菜?！白鲷~、做湯的時候，我就掐點自己種的香菜撒上，吃完一撥再種一撥，哈哈?！甭櫴迨逭f起話來擲地有聲，也許是因為有植物的陪伴，一點都不像70歲的老人。

除了可以食用的盆栽，還有觀賞性綠植，比如那盆正往上爬高的巴西木。深綠色的葉子又長又尖，全身上下帶著一副來自熱帶雨林的動感。這盆綠植可是好心的聶叔叔從鄰居手中“搶救”過來的。前幾年的一天，聶叔叔在小區(qū)的垃圾堆里發(fā)現(xiàn)了這盆被鄰居扔掉的巴西木，當(dāng)時它只是發(fā)著小芽，有點奄奄一息的樣子。聶叔叔趕緊把它帶回家，用泡水養(yǎng)根的辦法，讓巴西木恢復(fù)了元氣。每年，巴西木都會用帶點粉紅的花形和悠遠的香味來感謝聶叔叔?！斑@花啊不定什么時候就開了，一開就是一個月，特別香。好聞，我這兩間臥室里全是它的香味！”說起這花，聶叔叔帶著滿滿的成就感。

在這充滿生機的陽臺上，還有一株被聶叔叔稱為“稀罕物” 的菩提樹。那是今年夏天時，一位大使館的工作人員請聶叔叔幫忙養(yǎng)植的?！爱?dāng)時他專門從印度帶回來種子，希望我?guī)退堰@樹種起來，我試了四五次才種出來這么一棵，那位工作人員知道了別提多高興了！”不過，種植這些綠植還遠不是聶叔叔最驕傲的事。在聶叔叔所住小區(qū)的院里院外，還有三小片菜地，在那里，聶叔叔更能施展拳腳?！拔夷遣说乩锓N著香椿、黑枸杞、黃枸杞、小白菜、黃瓜、豆角，對了，還有葫蘆，滿樹的葫蘆！”聶叔叔的聲調(diào)又高了個八度：“這些植物都不知結(jié)了多少斤果實了，今年光豆角就結(jié)了70多斤，黃瓜450多根。去年，黃瓜可是一共結(jié)了575根呢。黃枸杞現(xiàn)在正是收成的時候，光今天就收了3兩。”

結(jié)了這么多果實，除了自己吃的以外，聶叔叔全部送給了鄰居和好友。他告訴我，小區(qū)里帶孩子的家庭，都喜歡在他這要點新鮮的綠色蔬菜給孩子吃。聶叔叔為此感到特別高興，遇見想拿菜又不好意思的鄰居，他就特意多拿一些送給人家。鄰居們也將這份感情記在心上，有人會主動給聶叔叔送來鴿子糞，還有人無意中聽說聶叔叔想種葫蘆，自己特意買了葫蘆籽送來。久而久之，聶叔叔對植物的熱愛也成了鄰里之間的感情紐帶。

來源：北京晚報 北晚新視覺網(wǎng) 記者 于建 文并圖