最近小區(qū)門口的菜店里，上了不少新鮮的甜玉米，個(gè)頭還挺大，看著很是誘人，正好天氣熱，孩子們胃口也不太好。就買了甜玉米和其它蔬菜，又稱了兩根排骨，回家給孩子們燉什錦排骨湯喝。雖然說天氣熱大家都愛喝點(diǎn)冷飲，但對于孩子來說，溫?zé)釥I養(yǎng)的湯更適合孩子們的腸胃，所以我家不管什么季節(jié)，排骨湯都是要經(jīng)常燉的，只不過搭配的蔬菜會根據(jù)季節(jié)來進(jìn)行調(diào)整。

玉米清香，胡蘿卜微甜，西蘭花清脆，木耳脆嫩，這四種食材營養(yǎng)都極為豐富，是我家經(jīng)常食用的，和排骨搭配著一起燉成湯，每次燉一大鍋，一點(diǎn)也不會剩下，孩子們吃的開心著呢。這天晚上大女兒的同學(xué)一起來家里做作業(yè)，因?yàn)橥砩线€有課外班要去上，我就用我的九陽輕奢琺瑯鍋燉了一大鍋什錦排骨湯，又熱了幾個(gè)自己做的饅頭，兩個(gè)大孩子加我家老二，三個(gè)娃吃的飽飽的，做法還是非常簡單的哦，快來看看吧！

【什錦排骨湯】

【原料】：豬肋排2根、甜玉米2根、胡蘿卜1根、干木耳十余朵、西蘭花一小朵、鹽、姜粉、黑胡椒粉；
【使用鍋具】：九陽輕奢派Hygge琺瑯鍋24CM
【制作過程】：

1、豬肋排兩根，剁成小塊，一般買排骨的時(shí)候賣家都可以幫忙剁開的；

2、先起一鍋，放上清水，把排骨冷水下鍋，煮去血沫后再撈出，琺瑯燉鍋也放上足量的清水，上火燒熱；

3、出焯過水的排骨塊放進(jìn)琺瑯鍋里，水量一定要放足，避免二次加水；

4、大火燒開，放適量姜粉，轉(zhuǎn)中小火燉煮60分鐘左右，如果有生姜可以放姜片，我沒有姜所以用了姜粉；

5、玉米洗凈后剁成小塊，胡蘿卜去皮切成塊，一小時(shí)后，排骨湯濃肉爛，把準(zhǔn)備好的甜玉米和胡蘿卜放進(jìn)鍋里；

6、用量可以根據(jù)家人喜好進(jìn)行調(diào)整，我家里人都比較愛吃玉米，所以我放了比較多的玉米；

7、大火煮開，蓋上鍋蓋，燉煮15分鐘左右，此時(shí)加入鹽和黑胡椒粉調(diào)味，使鍋里的食材入味；

8、泡發(fā)的黑木耳清洗干凈，把西蘭花掰成小朵，用清水浸泡后撈出，放進(jìn)湯鍋里煮2分鐘；

9、什錦排骨湯就做好了，看這一鍋色彩斑斕，是不是食欲大增呢？

燉這個(gè)湯很方便，琺瑯燉湯鍋、砂鍋、高壓鍋、電飯煲都可以制作，可以按自家鍋具進(jìn)行選擇，但有一點(diǎn)的，就是容易要夠大哦，太小了燉的不夠喝！

直接端鍋上桌，有菜有肉有湯，我和三個(gè)孩子一人一雙筷子，一個(gè)小碗，圍著這個(gè)鍋，美美的吃起來了。孩子們都愛吃玉米， 本來我想著放了兩根大玉米應(yīng)該足夠了，沒想到還是不夠吃，吃完了肉和菜，每人又喝了一碗湯，湯的味道清甜，因?yàn)橛杏衩缀秃}卜的味道在里面，孩子們也都很愛喝，夏天不想做飯，就來這么一鍋什錦排骨湯就足以美美的解決一餐了。

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