記得小時(shí)候過(guò)得最開(kāi)心了，那就是下河抓泥鰍。沒(méi)錯(cuò)，小時(shí)候最?lèi)?ài)干的一件事就是抓泥鰍了，然后把抓回去的泥鰍煮成魚(yú)湯喝，特別補(bǔ)，俗稱(chēng)土人生！

現(xiàn)在雖然現(xiàn)在長(zhǎng)大了，但是偶爾還是懷念小時(shí)候，那段抓泥鰍的年紀(jì)。而這個(gè)季節(jié)就是吃泥鰍的最好時(shí)機(jī)，為了找回小時(shí)候的感覺(jué)。

記得那時(shí)候經(jīng)常約伙伴們一起打案開(kāi)始潑，等到水潑干了，就開(kāi)始扒泥鰍，結(jié)果泥鰍逮到了，自己也就變成了泥人，然后就將逮好的泥鰍拿回去燒著吃，一次都吃的老撐了！

做法很簡(jiǎn)單：

首先準(zhǔn)備好山藥，蔥和姜，然后將山藥洗凈俏皮，切成片備用。

然后將生姜切片，蔥切成丁備用。鍋中煮水，將泥鰍放入水中，等到泥鰍死后撈出，然后清洗干凈。

鍋中放油，放姜片翻炒，再放入泥鰍煎至金黃，倒入清水，放入山藥片煮至湯汁呈乳白色，加入少許鹽和雞精，出鍋撒蔥花即

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