《本草綱目拾遺》也有米湯的介紹：

咱們說的米湯，用的是粳米。很多小伙伴開始疑惑，粳米秈米分不清楚怎么辦？

秈米粳米到底有啥區(qū)別？

粳米，是大米的一種，有近7000年栽培歷史，是主要產于中國北方地區(qū)的大米，主產區(qū)在東北。

米粒呈橢圓形，較短、較粗，半透明，表面光亮，腹白度較小。這種米口感較粘稠，最適合煮粥，味甘、性平，補脾胃、養(yǎng)五臟，適合長期食用。常見的粳米有：東北大米、珍珠米、江蘇圓米等。

秈米，是大米的一種，主要產自中國南方和東南亞。秈米與粳米的最大區(qū)別是秈米很細、很長，不黏稠，出飯率高、產量也較高。常見的秈米有：絲苗米、貓牙米、泰國香米。

在《傷寒論》113方中，有7個方劑用到了粳米，如附子粳米湯、白虎加人參湯等。

而粳米有保胃氣的作用，經水熬制的米湯更有補津液之效。由此可見，咱們說的米湯，實則是藥湯！

著名經方家陳修園說過整部《傷寒論》，概括起來有六個字：保胃氣，存津液。小小的米湯，竟抓住古籍最精髓之處，不容小覷。

生活中，米湯的妙用也非常之多。

晚上睡不好覺，睡不沉，整夜都是夢，早上起來昏昏沉沉？那是因為你身體津液匱乏，血養(yǎng)心養(yǎng)不好。白天多喝米湯，補充津液，晚上就容易睡的好。

感冒了，沒有食欲，又出不來汗？這時候來一碗熱熱的大米湯，不僅助汗源，也能幫你恢復胃氣，快速恢復食欲。

動不動口腔潰瘍？提醒你厥陰肝經津液已經明顯不足，也是提醒你要養(yǎng)成喝米湯的習慣了，津液補充好了，還會犯口腔潰瘍嗎？

臉上氣色太難看？嘴唇顏色發(fā)白發(fā)粉？這提示你身體津液大傷，每天好好喝米湯，堅持下去，這個問題定能有改善！

米湯在生活中的應用太多太多，可以說只要你想健康的生活，提高生活質量，讓自己更美更帥，讓生活經歷更充沛，就要養(yǎng)成每天喝米湯的習慣！

大米養(yǎng)胃氣？那小米呢？不等小編說，肯定很多人就開始質疑了。

過去老一輩子人說小米養(yǎng)胃，坐月子吃小米，固然不假。小米也能養(yǎng)胃，但是相比大米，大米的效果更好。

過去的時代物質水平匱乏，大家很難買到大米。據說在長征的時候，大家都是想盡辦法給病號弄些白米湯恢復身體。

粳米是平性的（并非大家認為的涼性）。如果你本身有胃潰瘍、胃炎的情況，平時容易胃痛，中醫(yī)認為胃有虛熱，平時熬米湯的時候，可以稍微放一些小米用來清胃中虛熱。

另外，很多人認為大米助濕。這個觀點也是無中生有。大米本身有利濕作用，另外，大米恢復胃氣，恢復脾胃功能，體內之所以濕氣重是因為脾胃功能弱了，大米又何來助濕之說？

其實大米湯熬制方法很簡單，小編直接上個圖~

把米熬熟，大家這個肯定知道。熬制米湯的關鍵在于，少放大米，多放水。熬成的湯，可以用來當水喝。

喝的量，建議每天三升以上，至少三升。喝的時候一定要小口小口的喝，正如《傷寒論》里所描述的“稍稍與之”。

米湯相比水，本身更容易氣化，更容易被身體吸收，小口小口喝米湯，也更能加強這個作用，能更好的被身體利用。