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古鎮(zhèn)的質(zhì)樸 溫泉的滋潤 巴南的美不僅僅只有這些 還有一美是決不能錯過的
不能錯過的巴南美食 巴南區(qū)的美味 能有多美？ 小渝兒這就告訴你 六合魚 這是絕對的巴南特色美食，土鐵鍋熬制煮魚湯料，將新鮮魚剔骨切片，廚房煮好后直接上桌。 該做法所用鐵鍋，除能保證菜品的鮮香，還能將其中所含微量元素釋放到菜品中，為人體所吸收。 所用食材主要為泡姜、泡椒。味型可微辣、中辣、特辣和清湯。 地址：巴南區(qū)南泉鎮(zhèn)虎嘯村(近高速公路界石出口) 盤龍黃鱔 活的黃鱔在清水喂后，直接下到滾熱的紅湯中，吃的時候用牙簽插入黃鱔頸部，往下輕輕一劃，長長的一溜肉和魚脊骨就自然分開了，綿軟可口。 黃鱔直接入鍋，雖然有一些殘忍，但鮮美程度為頂級！ 地址：重慶市巴南區(qū)南泉街道虎嘯村 木洞豆花 木洞豆花起源于清朝康熙年間，其制作選擇非轉(zhuǎn)基因的大豆經(jīng)過十來小時的侵泡后再磨碎，用白布過濾，通過大火將豆?jié){煮漲后用膽巴點豆花。 點好后用小火烹煮一段時間即成。食用時配以紅辣椒油綠蔥花白鹽蘸碟，或選擇剁糍粑青椒，具有純白細(xì)嫩、入口即化的特點。 豆花與燒白更是絕配！這家店的燒白肥瘦一半一半，吃起來不會很膩人。一口燒白、一口豆花，爽！ 地址：巴南區(qū)木洞鎮(zhèn) 胖娃面莊 說到重慶美食，就不得不提到小面，小面是重慶本土的一種美味面食。
小面都是辣味的，面條有嚼勁，配以水燙青菜，小面價格低味道鮮辣，是重慶的平民美食之一。
提到巴南小面做的好的，是魚洞黃溪口遠(yuǎn)近馳名的胖娃面。胡辣殼海椒又香又脆，加個煎蛋，簡直完美了!
地址：巴南魚洞新農(nóng)街 沿順老字號曼谷牛肉 環(huán)境雖然一般，但是老板娘人很好，爽快，味道也很好，多年經(jīng)久不衰，實惠劃算。
主打是牛肉、羅非魚、燒雞公。
不腌制，不醬碼，不含味精，古法烹制，原汁原味，是健康牛肉。羅非魚很受歡迎。
地址：重慶市巴南區(qū)魚洞魚新街33號附2號老環(huán)保局 灶房功 為這一片的家常菜，真是不錯了。店面不大，半開放式的包房。爐灶和大堂想通，也很有灶房樸實的感覺。菜品豐富，分量也足，硬才種類也很多。
裝修很好，不過卻是地地道道賣土菜的館子，看菜譜就露餡，臘肉炒花菜、土豆燒大鵝、腦花燉豆腐......
小孩超愛的魚香豆腐和大麻圓，營養(yǎng)豐富的藕湯和五谷豐登，味道沒有特別驚艷，但是都還不錯！
地址：重慶巴南區(qū)龍海大道1-17號 牛一份耙牛肉 去之前最好預(yù)定，中午都很打擠，主菜主要是牛肉、牛筋、肥腸，牛肉巴適得很，應(yīng)該是之前用香料煮過的，肥腸又糯又香。
鍋底里面配好的豆芽和蘿卜也挺好吃的。
地址：巴南區(qū)民主新街45幢20號21號 巴南區(qū)好吃的 還不止這些噢 等我周末去吃 吃了再給你說 文 | 彎彎，審核 | 阿星 部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò) | 版權(quán)歸原作者所有 吃遍重慶（chongqingaa）原創(chuàng)編輯整理 |
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