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什么事芡實(shí)呢?芡實(shí)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?今天就和小編一同了解下吧。 芡實(shí),又叫雞頭、雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮。拉丁文名Euryale ferox Salisb. ex DC.芡莖三月生葉貼在水面上,比荷葉大,有皺紋,葉面呈青色而背面呈紫色,莖、葉都有刺。 莖長(zhǎng)達(dá)一丈余,中間也有孔有絲,嫩對(duì)剝皮可食。五六月開(kāi)紫花,花開(kāi)時(shí)面向陽(yáng)光結(jié)苞,苞上有青刺?;ㄔ诎?,也如雞喙。剝開(kāi)后有軟肉裹子,殼內(nèi)有白米,形狀如魚(yú)目。七八月成熟。分布于我國(guó)大部分地區(qū)。果實(shí)可食用。也可作藥用。 【芡實(shí)的商品簡(jiǎn)介】
芡實(shí),又名雞頭米、雞頭實(shí),睡蓮科水生草本植物芡的種子。古藥書(shū)中說(shuō)芡實(shí)是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品,它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn),是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。
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