夏天很多人都食欲寡淡，沒(méi)有什么胃口，今天我要給大家推薦一款美味的夏季時(shí)令蔬菜——茄子。茄子可以說(shuō)渾身都是寶，這個(gè)夏天是絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)的！

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茄子富含花青素和維生素C、膳食纖維，有抗衰老、提高免疫力、潤(rùn)腸通便的作用。此外，茄子中含有豐富的維生素P，維生素 P增強(qiáng)人體毛細(xì)血管的彈性，防止血管破裂。

那今天給大家推薦一款茄子炒苦瓜！

苦瓜有去火、清心明目、降脂降壓的作用。而茄子具有去痛活血、防止血管破裂、平血壓等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。