一站式移民及海外規(guī)劃服務(wù)平臺(tái)，解讀最新移民政策，想了解更多，: report4444）咨詢。

| | | |

本文來自：微悉尼（wesydney）微信公眾號(hào)

萊納斯·鮑林（Linus Pauling），

這是一個(gè)大家都很熟悉的名字，

在他30歲的時(shí)候，

他融合化學(xué)與量子力學(xué)兩門學(xué)科的知識(shí)，

提出了原子結(jié)合成分子的第三種基本方式。

這項(xiàng)研究在20年后幫助弗朗西斯·克里克（Francis Crick）和詹姆斯·沃森（James Watson）在1953年解開了DNA的結(jié)構(gòu)密碼。

第二年，萊納斯·鮑林

獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。

倫敦大學(xué)學(xué)院生物科學(xué)家尼克·萊恩（Nick Lane）

在他2001年出版的《氧》（Oxygen）一書中寫道：

“鮑林是20世紀(jì)的科學(xué)巨人，他的成果為現(xiàn)代化學(xué)奠定了基礎(chǔ)?！?/strong>

這樣一個(gè)科學(xué)巨人在言論上有著必然的被信任性，

一個(gè)理論如果從他口中說出，

一定可以俘獲不少人。

在1970年時(shí)，

他撰寫了暢銷書《怎么才能活得更長，感覺更好》（How To Live Longer and Feel Better），

在書中，他詮釋了維生素對人類健康的益處，

并且，他“以身作則”，從65歲開始就在早餐的橙汁中

加入維生素C，

據(jù)BBC報(bào)道，

他每天攝入1.8萬毫克（18克）維生素C，

達(dá)到普通人每日推薦攝入量的50倍。

而鮑林這樣做的理由是，

維生素C是一種抗氧化劑（另有維E、β-胡蘿卜素和葉酸），

可讓人減緩衰老。

隨即，

維生素系列產(chǎn)品立刻風(fēng)靡全球，

成千上萬人搶購維生素作為平時(shí)的保健品食用，

維生素也就此達(dá)到了

神話般的地位。

其中，維生素B3（煙酸）被稱為心臟病的天然盾牌，

在預(yù)防心臟病上有著出奇的效果。

維生素E等抗氧化劑則被稱為是防止衰老的良藥。

然而，

自從萊納斯·鮑林改變早餐習(xí)慣以來，

他的方向就跑偏了。

眾人“聲討”維生素

近日，英國媒體《Dailymail（每日郵報(bào)）》發(fā)表了一篇報(bào)道：

Dailymail：維生素對健康沒有益處！反而可能對身體造成危害！

同樣，《Financial Review》也幾乎是在同一時(shí)間發(fā)表了類似新聞：

Financial Review：維他命藥片不會(huì)保護(hù)你的心臟，反而有時(shí)會(huì)危害健康。

連BBC也開始炮轟維生素：

這就奇怪了，自從萊納斯·鮑林“揭秘”維生素的神效之后，

維生素制品一直是保健品王國中的國王，

其銷量在全球一直居高不下，

怎會(huì)突然之間又對身體沒有作用了？

報(bào)道中又為何稱其“有害健康”？

其實(shí)，

藥效、劑量、針對癥一直是維生素所

說不清的幾個(gè)關(guān)鍵，

這件事，還得從芬蘭與美國在1986年那次共同研究說起。

芬蘭與美國的研究人員曾經(jīng)共同開展了一次大型研究活動(dòng)，

人們稱之為

“艾奧瓦州女性健康調(diào)查”。

這項(xiàng)調(diào)查涉及3.9萬名年齡為55歲至69歲的美國女性，

她們1986年到2004年間三次報(bào)告經(jīng)常服用的

維生素或微量元素補(bǔ)劑種類。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，調(diào)查開始時(shí)，

約有63%的女性服用維生素補(bǔ)劑，

到2004年調(diào)查結(jié)束時(shí)，

服用維生素補(bǔ)劑的人數(shù)比例增至85%。

研究人員發(fā)現(xiàn)，一些常見補(bǔ)劑會(huì)增加中老年女性的

早逝風(fēng)險(xiǎn)。

舉例來說，經(jīng)常服用多種維生素的女性早逝風(fēng)險(xiǎn)比不服用多種維生素的女性

高2.4%，

經(jīng)常服用維生素B6的早逝風(fēng)險(xiǎn)高4%。

另外，經(jīng)常服用鎂和鋅會(huì)讓早逝風(fēng)險(xiǎn)分別

增加3.6%和3%。

不過，經(jīng)常服用鈣片的女性早逝風(fēng)險(xiǎn)比不服用鈣片的女性低。

而研究人員承認(rèn)，調(diào)查期間沒有記錄這些女性的健康狀況，

這會(huì)對調(diào)查準(zhǔn)確率產(chǎn)生影響，

但研究人員同時(shí)堅(jiān)定地認(rèn)為，

除了營養(yǎng)不良者，正常人如果服用過量維生素，

很可能增加早逝的可能！

丹麥哥本哈根大學(xué)研究人員2008年做過類似調(diào)查，

調(diào)查結(jié)果顯示，

一些維生素補(bǔ)劑會(huì)讓

早逝風(fēng)險(xiǎn)增加16%。

這一次的研究報(bào)告發(fā)表在

《內(nèi)科學(xué)檔案》

（Archives of Internal Medicine）雜志上

雖然研究過程仍存在缺陷，

導(dǎo)致結(jié)果不能完全說明維生素補(bǔ)劑會(huì)導(dǎo)致早逝，

但許多人也對維生素心生防備。

在今天，《Dailymail》和《Financial Review》又在報(bào)道中將這一具有爭議性的話題再次推出，

并用新的試驗(yàn)告訴人們，

維生素可能對人體本無益處，

甚至，如果服用不當(dāng)，

很可能危害生命！

來自加拿大St Michael's醫(yī)院的專家和多倫多大學(xué)的學(xué)者近期完成了關(guān)于維生素的最新研究，

研究者一共測試了9種維他命元素和6種礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，他們分別為，

維生素A, B1, B2, B3 (煙酸), B6, B9 (葉酸), C, D and E

β-胡蘿卜素，鈣，鐵，鋅，鎂，硒

而研究結(jié)果讓他們再次對維生素

起了防備心！

研究發(fā)現(xiàn)，

煙酸(或稱維生素B3)對于想要控制自己膽固醇或者防止心臟病的人來說

太危險(xiǎn)了！

研究人員甚至說：

這不是開玩笑。

最新研究發(fā)現(xiàn)，煙酸（維生素B3）不但不會(huì)減少心臟病發(fā)作或中風(fēng)的概率，

還會(huì)增加內(nèi)出血、

糖尿病和死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

臨床試驗(yàn)顯示，

服用煙酸實(shí)際并沒有以任何形式防止

心臟問題的產(chǎn)生。

研究還發(fā)現(xiàn)，長期服用煙酸者

更易得傳染病、肝病和包括腸胃及大腦的身體各部位出血

鑒于它驚人的副作用，

研究人員甚至建議這一維生素

不該合法存在。

有關(guān)煙酸的研究報(bào)告曾經(jīng)發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上，

當(dāng)時(shí)美國默克集團(tuán)立即回應(yīng)

將停止出售此藥。

不止是煙酸，

在對其余被稱為“抗氧化劑”的維生素的研究中，

研究結(jié)果也并不是那么樂觀。

研究主要針對復(fù)合維生素、維生素D、維生素C展開，

而結(jié)果顯示，

這些傳輸中的防衰老抗氧化劑，

其實(shí)并沒有太大的作用，

長期服用并不能降低心血管疾病的發(fā)病率，

反而可能引起中風(fēng)和早逝。

在研究中，研究者表示：

“過度服用抗氧化補(bǔ)會(huì)阻止人體腸道對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而導(dǎo)致體內(nèi)礦物質(zhì)的流失，比如鐵和鋅和維生素補(bǔ)充劑?！?/p>

除此之外，更嚴(yán)重的是，

大量服用維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑可能會(huì)

導(dǎo)致藥物中毒。

這一系列試驗(yàn)，從最初的1986年到至今，

不得不承認(rèn)它們的確存在著一些不可否認(rèn)的說服力。

但就同當(dāng)年萊納斯·鮑林提出維生素“養(yǎng)生論”時(shí)一樣，

這些實(shí)驗(yàn)也不完全具備確鑿的

指向性證據(jù)和完全對照實(shí)驗(yàn)組。

維生素確實(shí)無益處！但有害性待考察

這是什么意思呢？

就是說，從中立的角度來看，

即便現(xiàn)在的結(jié)論很可能正確，

但是這些實(shí)驗(yàn)仍舊

缺乏核心說服力，

這些實(shí)驗(yàn)既可以證明維生素和抗氧化劑對人體并沒有什么益處，

同時(shí)，不能有力證明煙酸（維生素B3）和其它維生素對人體具有副作用，

即便在實(shí)驗(yàn)組中可能出現(xiàn)過副作用。

對于丹麥哥本哈根大學(xué)的那一次維生素試驗(yàn)，

英國醫(yī)學(xué)研究委員會(huì)主攻人類營養(yǎng)研究的格萊尼絲·瓊斯說：

“這一研究很有趣，但它無法證明膳食補(bǔ)充劑是造成女性早逝的原因?！?/p>

她表示，此次試驗(yàn)在試驗(yàn)方法和試驗(yàn)資料方面存在著

一些細(xì)節(jié)問題，

她說：

“這一研究在方法方面存在問題，對研究參與者的健康狀況以及飲食習(xí)慣也沒有可靠資料，因此應(yīng)該特別謹(jǐn)慎對待這一研究結(jié)果。”

所以，

目前對于長期口服人工合成的抗氧化劑是否有好處

仍然存在爭議。

大多數(shù)研究未發(fā)現(xiàn)這樣做有抗癌等好處，

而有試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充人工合成的抗氧化劑會(huì)顯著增加死亡率，

卻存在著方法和資料上的細(xì)節(jié)問題，

導(dǎo)致試驗(yàn)結(jié)論不夠嚴(yán)謹(jǐn)。

他們認(rèn)為：

1. 服用大劑量維生素E的好處仍然沒有充分證據(jù)；

2. 補(bǔ)充維生素C預(yù)防任何疾病的做法缺乏令人信服的證據(jù)；

3. 沒有人應(yīng)該服用大劑量β-胡蘿卜素。

美國預(yù)防服務(wù)專門工作組發(fā)表聲明稱：

沒有足夠的科學(xué)證據(jù)來推薦補(bǔ)充維生素來預(yù)防癌癥或心臟病。

所以，對于需要補(bǔ)充維生素的人群（如營養(yǎng)不良）還是要在醫(yī)生的叮囑下服用維生素，

但是，如果要將維生素作為保健品服用，

一定要注意不要過量！

不要濫用保健品

1. 保健品不宜服用過量

任何保健品對于疾病都沒有直接的療效，

保健品和藥品是兩個(gè)概念。

平時(shí)的保健品不宜服用過多，

否則會(huì)對身體造成不必要的損害。

2.保健品不服用過量不一定沒有危險(xiǎn)

不同保健品針對的人群也是不同的，

如果自身不屬于該人群，

就不要擅自服用

針對該人群的保健品。

比如長期酗酒的人肝臟會(huì)有不適，

這一類人若服用深海魚油，

還不如繼續(xù)酗酒…

3. 多吃保健品不一定有益健康

這是許多老年人的通病，

許多老年人為了健康，會(huì)服用多種多樣的保健品，

每天除了一日三餐，

就是保健品了。

可人體對任何一種營養(yǎng)的需求都有上限，

一旦過量，超過了人體承受限度，

物極必反，對身體產(chǎn)生傷害。

《美國醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》（JAMA）發(fā)表的一篇研究報(bào)告認(rèn)為，

服用抗氧化的維生素A、它的前體β-胡蘿卜素、還有維生素E的人們，

都是在拿他們的生命去冒險(xiǎn)，

這些補(bǔ)充劑非但不會(huì)對身體有好處，

甚至?xí)黾铀劳龅娘L(fēng)險(xiǎn)。

然而，

這篇研究報(bào)告研究的對象主要是不健康的人群，

而對于健康人，

這一結(jié)論是否適用尚存疑問。

根據(jù)目前的證據(jù)來看，

“服用維生素增加死亡率”一說，

還不能讓人信服。

無論如何，

正常人都不宜過度服用保健品，

要想保健，

運(yùn)動(dòng)健身無疑是最好的選擇。

而維生素和抗氧化劑產(chǎn)品，