我家自2011年買了豆?jié){機后，一天早晨喝豆?jié){，一天早晨喝牛奶，七年多來從未間斷。我感覺這種早餐方式較好。

  我是學醫(yī)的，對中藥藥膳情有獨鐘。打豆?jié){時，除了用黃豆外，還加入枸杞、蓮子、薏米、大米、小米、麥片等，不僅營養(yǎng)豐富、味道香甜，而且有保健和滋補作用。祖國醫(yī)學認為，枸杞能補血養(yǎng)陰、益精明目?！侗静菥V目》說，枸杞能滋腎、潤肺、明目。近代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，枸杞有降低血脂的作用，能預防動脈硬化和冠心病；有降血糖的作用，能防治糖尿病，并能延緩衰老和視力降低。這是因為它含有胡蘿卜素、維生素C、谷甾醇、類黃酮、亞油酸等。蓮子也是滋補中藥，祖國醫(yī)學認為，蓮子能益氣健脾、清心益腎?！侗静菥V目》記載，蓮子主補中、養(yǎng)神、益氣力。近代醫(yī)學研究，蓮子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和微量元素磷、銅、錳、鐵等，對神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用，可預防失眠、多夢、神經(jīng)衰弱、心率失常等?！侗静菥V目》記載，薏米能健脾益胃，補肺清熱，對咳嗽吐痰、食欲不振有一定療效?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，薏米中含各種氨基酸較多，并含有薏苡素、薏苡脂、三萜化合物、葡萄糖等，有興奮呼吸、幫助消化、減輕疲勞、防治癌癥的作用。

  在豆?jié){中加入這3種中藥，口感良好，香味獨特，能夠保健養(yǎng)生，沒有副作用，老年朋友不妨常喝這種豆?jié){試試。

  董天恩/文