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老面發(fā)面的十大技巧是什么
老面發(fā)面的十大技巧是什么很多人都做過包子饅頭,決定包子饅頭是否成功的除了正確做法,發(fā)面也是很重要的。它們的工作原理都差不多:在...
教你絕對(duì)不失敗的發(fā)面技巧,告訴你蘇打老面和酵母粉的區(qū)別用法!
教你絕對(duì)不失敗的發(fā)面技巧,告訴你蘇打老面和酵母粉的區(qū)別用法!4.酵母粉就是干酵母,是天然的酵母菌提取物制作而成,營(yíng)養(yǎng)豐富含有很多...
發(fā)面技巧
第三.時(shí)間. 我通常發(fā)面的時(shí)間不定,早晨,與睡前都有發(fā)面.象早晨發(fā)面,晚上下班回來(lái)做的話與晚上睡前發(fā)面的時(shí)間都在8-10小時(shí)之間,時(shí)間長(zhǎng),我就習(xí)慣用老面.因?yàn)槔厦娴慕湍富钚詻]有發(fā)酵粉活,就會(huì)慢一點(diǎn).用老...
和面的面水比例
和面的面水比例和面的面水比例(體積比)
素包制手法。和面比例1斤面粉加入
和面比例1斤面粉加入。
教你做又香又軟的大饅頭,和面比例技巧全告訴你,比買的都好吃
教你做又香又軟的大饅頭,和面比例技巧全告訴你,比買的都好吃。
面粉如何快速發(fā)酵?學(xué)會(huì)這招,輕松掌握發(fā)面技巧,20分鐘面開滿盆
學(xué)會(huì)這招,輕松掌握發(fā)面技巧,20分鐘面開滿盆。
和面發(fā)酵時(shí),水和面的比例是多少?
和面發(fā)酵時(shí),水和面的比例是多少?和面的面粉和水的比例與季節(jié)、發(fā)酵物(酵母還是老面),發(fā)面的多少,發(fā)面的用途有很大的關(guān)系,是不能一概而論的!直接用酵母發(fā)面,500克面粉加水260克,也就是說1袋50斤...
半斤綠豆,半斤面粉,和面比例告訴你,層層酥脆綠豆餅,1次成功
半斤綠豆,半斤面粉,和面比例告訴你,層層酥脆綠豆餅,1次成功。
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