前陣子經(jīng)常加班

其實我本來就很容易焦躁，加上天氣燥熱，那段時間我經(jīng)常對身邊的朋友發(fā)脾氣

有次我工作終于完成了，歇下一口氣的我直接癱在椅子上。醒來已經(jīng)很晚了，當(dāng)我站在窗戶前往外看時，只見一個小個子的姑娘坐在夜市攤前，正捧著一碗冒菜默默的吃著

那個瞬間，讓我回想到自己曾經(jīng)也有過那樣的日子。剛畢業(yè)的夏天，入行相當(dāng)辛苦，只能靠一股倔勁支撐

孤立無援的時候，也不愿找人訴說，只有通過食物填滿心和胃，再重新獲得前進(jìn)的能量

一碗冒菜，是屬于一個人的盛宴

恨不得把喜歡的食材統(tǒng)統(tǒng)點上，淋上醬料，顏色各異而豐富的一大碗

然后一個人，繼續(xù)倔強(qiáng)的活著，只為下一個豐富的夏天

食材

番茄

油

豆蔻

肉桂

丁香

茴香籽

洋蔥

牛肉

酸奶

卷心菜

姜蒜

辣椒

黑胡椒粉

制作方法

1

番茄榨碎成濃漿，備用

2

鍋中倒入3-4茶匙油，放入2個綠色豆蔻，1個黑色豆蔻，1個肉桂，4-5個丁香，1/4茶匙小茴香籽，炒勻，倒入洋蔥段，翻炒直至洋蔥變色，倒入番茄濃漿，翻炒，倒入1茶匙姜，蒜泥，1/2茶匙黃姜粉，1/2茶匙香菜粉，1茶匙紅辣椒粉，1茶匙食鹽，1/2茶匙孜然粉，1茶匙黑胡椒粉

3

攪勻，低火煮3分鐘，再倒入1/2杯酸奶，倒入1/2kg牛肉碎，翻炒直至牛肉變色，放入4-5個綠辣椒，蓋上鍋蓋再煮3-4分鐘，放入適量切好的卷心菜，炒勻后，低火繼續(xù)煮15-20分鐘，再用高火煮，直至油氣分離，倒入一茶匙葫蘆巴葉，翻炒后，撒上香菜

4

燉2分鐘后即可關(guān)火，把菜撈出碼盤，完成！

冒菜，是屬于一個人的盛宴