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《家長如何培養(yǎng)出獨(dú)立的孩子？》 經(jīng)常有父母詢問如何讓孩子好好吃飯的問題，他們大都抱怨孩子不好好吃飯，好吃的吃個沒夠，不好吃的碰都不碰。 他們十分擔(dān)憂，害怕孩子營養(yǎng)攝入不夠，跟不上身體的發(fā)展需求。為此，餐桌上每天都會發(fā)生戰(zhàn)爭。要讓孩子有吃飯的興趣，當(dāng)然是有技巧的。一些建議如下： ?寶寶4-6個月起，就逐步開始添加合適的輔食。太晚添加輔食的孩子，腸胃適應(yīng)能力稍弱，等于是胃口沒有打開，以后吃飯方面就更可能存在困難，不容易提起對食物的興趣。 ?兩歲以后的孩子，飯菜都應(yīng)該成為主食。這個年紀(jì)如果仍然喝奶過多（超過600ML），也會影響孩子對食物的興趣，以及營養(yǎng)的吸收。 ?打從開始喂輔食起，就用專門的餐具喂養(yǎng)，比如顏色鮮艷的碗和小勺子之類，最好不要把輔食（比如米粉之類）用奶瓶裝著，和奶粉混在一起喂給孩子。 ?一般醫(yī)生都會說，不要給一歲以前的寶寶吃鹽。同樣的，周歲以后的孩子，雖然很多時候可以和大人同吃了，還是要以清淡為主。 平日里也避免給孩子吃味道太重的食物（比如很甜、很咸的，尤其是飲料），這樣可以保護(hù)孩子的味蕾對食物的敏感度。 ?在孩子1歲半前后，會進(jìn)入自我意識的快速發(fā)展期，他們很多事情都希望能夠自己來。此時給孩子備好一個專門吃飯的座椅、餐具等，允許孩子把自己吃得亂七八糟。 擔(dān)心孩子吃不飽的父母，可以喂飯，但一定是在固定的、比較單純的吃飯環(huán)境里喂養(yǎng)。并且最好能夠看著孩子的眼睛，讓孩子“就著”你的微笑，吃下每一口飯菜。 ?2歲半以后，父母就最好停止喂飯，給孩子立好規(guī)矩，放手由孩子自己吃。要立的規(guī)矩包括：飯前半小時不吃零食；當(dāng)頓飯不吃，只能等到下頓了，這中間沒有零食（零食只獎勵給吃飯棒的孩子）等。 ?父母要懂得放慢腳步，專心享受食物，不倉促就餐，不挑食。有心的父母，還可以給孩子備一套小廚具，讓孩子跟你一起下廚房。 與此同時，也有一些父母最好不要做的事： ?給孩子喂飯的父母，千萬不要這么喂孩子：趁著孩子玩玩具，冷不丁塞進(jìn)孩子嘴巴一大口飯；孩子前面跑，后面追著喂；強(qiáng)迫性地把孩子緊緊抱在懷里，或夾在兩腿間，催逼著喂。如果是前一種情況，孩子玩得忘了吃，那就直接告訴孩子，現(xiàn)在是吃飯時間了，想吃就到專門的就餐地點(diǎn)用餐（沒有電視、沒有玩具）。還可以象征性喂給孩子一口飯，勾起孩子的食欲。 如果是后兩種情況，那就說明孩子當(dāng)下的確不想吃飯，不樂意“被吃飯”，那就不逼著孩子吃。如果根據(jù)我們前述建議的規(guī)矩來，父母放手，孩子一般很快就會懂得：吃飯是他自己的事，不想挨餓就得守規(guī)矩。 ?孩子已經(jīng)選擇了不想吃飯的時候，不批評，只是吃給孩子看，要吃得香香的。若大人都用完餐了，孩子說想吃東西了，不嘲諷，溫和堅定地堅持規(guī)矩。心軟的媽媽，可以為了孩子提前一點(diǎn)吃下一頓飯。 總之，父母能夠做的，就是把吃飯這件事“表演”得非常自然、輕松。不跟孩子做太多“吃飯”的斗爭。 要把孩子的胃，交由孩子自己做主。孩子餓一兩頓沒事。怕的是，過多的斗爭，更長遠(yuǎn)地敗壞了孩子對食物的興趣。 我們現(xiàn)實(shí)中，常常會看到一些父母，一方面埋怨孩子光顧著玩兒不知道吃飯，一方面追在孩子后面喂飯。 或者認(rèn)為孩子沒吃飽，非常焦慮地板著臉，要求孩子再多吃一點(diǎn)。還有的父母，自己捧著飯碗盯著電視，或者邊吃飯邊玩手機(jī)，卻期待孩子吃飯更專心。 讓“吃飯”變成一件順其自然的事，讓孩子對食物產(chǎn)生積極的情緒，非常非常重要。父母若懂得專心吃飯、把吃飯作為一種享受，孩子不愛上吃飯都難。 如果父母還是不知道從何入手，那么下面這些繪本，推薦給大家。 ▌美味的食物是如何做出來的？
【日】真木文繪 文 石倉裕幸 圖 黃超 譯 這是一套適合給孩子做食物啟蒙的繪本，包括《蔬菜蔬菜，切一切》、《小飯團(tuán)、滾一滾》《水果水果，咬一口》、《干杯！咕嘟咕嘟》、《雞蛋敲一敲》、《各式各樣的面包》，適合0~3歲寶寶閱讀。 這套書不僅幫助孩子認(rèn)識平日給我們提供能量的各種食物，還通過擬人化的方式向孩子簡單講述了食物從洗、切、烹調(diào)到裝盤的過程。 內(nèi)容簡單，但十分有趣，你會發(fā)現(xiàn)，食物不僅僅是靜止的存在，它們更是鮮活的、有生命的，它們會爭相恐后地對著你大喊：“咬一口，再一口?！?/span> 吃飯甚至是準(zhǔn)備食物的過程，都變成了一件十分有趣的游戲，自然而然地，孩子對食物就會建立其好感來，接受起來也會容易得多。 當(dāng)然，給寶貝一起讀書的時候，父母不妨跟孩子做一些親密的互動，要知道，孩子對食物的認(rèn)知是“外形、顏色、口味、香味、觸感等多種感官的綜合體驗(yàn)”，父母繪聲繪色的講讀能更好地引導(dǎo)孩子喜愛食物，激發(fā)他們的聯(lián)想以及繼續(xù)探索食物的熱情。 當(dāng)然，平時在準(zhǔn)備食物的時候，不妨有意讓孩子多參與進(jìn)來，“寶貝，請幫我拿一個長長的茄子?！?/span> “寶貝，我們一起來做飯團(tuán)吧。”甚至還可以帶著孩子去買菜，可請孩子幫忙選取食材，一起商量要如何做，相信有了主動參與的過程，孩子吃起飯來會更香。
【日】山岡光 著 類似的繪本還有《美味的朋友》系列（共兩輯），以各種美味的食物為主人公，分別講述他們通過有趣的烹飪，變成美味可口的誘人食品的有趣經(jīng)歷，“孩子從中可以找到吃飯的樂趣呢，并且懂得眾多健康食品的制作過程，感知為生命提供營養(yǎng)的食材，并培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣?！?/span> ▌人為什么要吃飯？
【法】德洛努瓦 文 【法】蒂斯達(dá)爾 繪 梁依俏 譯 《小身體大學(xué)問》是一套從加拿大引進(jìn)的少兒生理科普繪本，旨在帶領(lǐng)孩子走近我們的身體，為3~12歲孩子揭秘長大到底是怎么一回事兒，這是一套不錯的了解人體奧秘的繪本。 這本《我為什么要好好吃飯》旨在回答兩個問題：為什么要好好吃飯，以及吃什么比較好的問題。 從中，孩子可以了解到，我們的身體就像一臺不停運(yùn)轉(zhuǎn)的發(fā)動機(jī)，它能保證我們正常地運(yùn)動、游戲、學(xué)習(xí)和睡覺等，而我們每天吃的食物可以為身體提供所需要的能量。是不是隨便吃什么都可以呢？ 當(dāng)然不是，看了這張食物彩虹橋的圖片，或許孩子會開始更關(guān)注營養(yǎng)搭配了。 ▌如何養(yǎng)成快樂的飲食習(xí)慣？
【日】加岳井廣 著 【日】猿渡靜子 譯 這是一個土豆和紅薯也能動手做飯的故事，講述的是兩個大懶蟲土豆和紅薯肚子餓了，誰也不想去做飯，只好叫外賣，結(jié)果卻遭遇了奇葩的外賣——大空盤子和大空碗跑到家里來，而且他們還餓得不得了，想要吃咖喱飯和拉面，還要求土豆和紅薯親自給他們做…… 這是一本很好玩的繪本，充滿魔幻色彩，當(dāng)然，這本書更重要的是向我們傳遞這樣一個信息——對待食物需要一份感恩之心，而且只有用心去感受，才能體會到食物的美味；只有用心去做，才能做出美味的食物。 ▌食物的旅程
【韓】李昭乙 著 袁玲潔 譯 這是一套與食物相關(guān)的科普繪本，分別包括《大戰(zhàn)齲齒王國》《大戰(zhàn)心臟王國》《飯掃光星球》《流口水星球》《媽媽的魔術(shù)手》《神奇的蛋糕派對》，除帶領(lǐng)孩子認(rèn)識不同的食物外，還用孩子能接受的語言，引導(dǎo)孩子更好地愛護(hù)自己的牙齒、保護(hù)腸胃以及認(rèn)知心臟等，重在引導(dǎo)孩子關(guān)注自身，培養(yǎng)對自我的責(zé)任感，使孩子能夠更加健康地成長。 這套書十分重視細(xì)節(jié)，看著這些美味的食物，你是不是也忍不住流口水呢？當(dāng)然，最有趣的還不僅僅在于吃，“要是我也能穿上宇航服，跟著金妮和比尼一起去身體里探險該有多好？”或許你的小寶貝會發(fā)出這樣的感嘆，還等什么，跟著孩子一起暢想一下這樣的過程吧，或者，你也可以陪孩子一起找一找，金妮和比尼都藏在哪里了？
對于大一些的孩子，父母還可以跟孩子一起讀一讀《鱈魚的故事》和《鹽的故事》，從歷史的角度了解一下食物的演進(jìn)過程，或許他們會更加珍惜盤中的食物。
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