酸辣湯，有酸有辣，夏天沒胃口的時候來一碗酸辣湯可是極好的，那不知下面這幾款有沒有符合你的心意的。

西紅柿酸辣湯

首先準備材料：西紅柿，火腿，萵筍，蝦米，香菇，雞蛋，淀粉，鹽，姜，辣椒粉，胡椒粉，準備好后在西紅柿上劃一個十字花，準備炒鍋加水燒熱，放入西紅柿煮一下，然后撈出用手把西紅柿的皮去掉，將西紅柿切成片，姜切絲，山藥去皮切成段，香菇切成絲，萵筍切絲，火腿切絲，另起炒鍋加水燒熱，放入西紅柿片，辣椒面，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮出酸辣味，過濾出湯汁，倒到湯鍋里，放入山藥段和蝦皮攪拌煮2分鐘，放入香菇絲，萵筍絲，火腿絲，一邊攪拌一邊放入水淀粉，雞蛋攪成雞蛋液倒到鍋里，最后加鹽調(diào)味后出鍋盛盤就可以了。

西紅柿酸辣湯

首先準備材料：黃菜花，西紅柿，雞蛋，醋，胡椒粉，辣椒油，香菜，紅薯粉，蒜，姜，準備好后將黃菜花提前泡好，擇干凈，紅薯粉泡發(fā)備用，西紅柿切成片，蒜和姜切成片準備炒鍋加油燒熱，放入蒜和姜炒出香味后放入西紅柿均勻翻炒，放入炸好的干辣椒，加水燒開后放入黃菜花，倒入胡椒粉調(diào)味，放入泡好的紅薯粉，等到紅薯粉煮到透明后放入打散的雞蛋，最后倒入陳醋和糖，加鹽攪拌均勻后出鍋盛盤就可以了。

西紅柿酸辣湯

首先準備材料：西紅柿，姜，蒜，辣椒，老豆腐，西芹，鮮蝦，魷魚，準備好后將材料洗干凈，姜切片，蒜切碎，魷魚切成段，西芹切段，豆腐切塊，西紅柿切成塊，準備炒鍋放入西紅柿塊，熬出汁后放入生姜，蒜，加水，放入切好的豆腐，小火慢熬，放入西芹，加鹽，料酒，糖等調(diào)味，等到豆腐入味后放入海鮮，最后撒上雞精后出鍋就可以了。