我媽有個根深蒂固的想法：肉吃多了是不健康的，我們應(yīng)該多吃菜，這樣才是健康：而且對于胖子來說，有助于減肥。

于是小編的微信，時常被媽媽的道聽途說的文章淹沒了

“不轉(zhuǎn)不是中國人！你應(yīng)該天天吃的20種蔬菜”

“震驚！這種蔬菜是癌癥克星！”

“你不知道的10種大白菜吃法”

小編心里苦，吃了兩個月素食的我雙眼發(fā)昏，口中發(fā)苦，體重反而上去了兩斤……

作為一個負(fù)責(zé)任的科普小編，我決定查查資料，看看素食主義到底能不能減肥，今天，小編就要分享一下得來的結(jié)果：

你知道誰是世界上第一個素食主義者嗎？

你以為我知道嗎？我也不知道。（想打我嗎……）

但從歷史上來說，世界各地從古至今都會有一些人放棄那些唇齒之歡。

印度教派耆那教就早在公元前7世紀(jì)記載了教徒要對各類動物行善，大到野獸小到昆蟲。耆那教僧侶常常攜帶掃帚掃前方土地，以避免走路時不小心踩到昆蟲。他們還會用布裹住嘴巴，以避免意外吞食昆蟲。

△印度耆那教

而佛教道教更不必說，早在公元4世紀(jì)就明文規(guī)定不可殺生，不可食葷（除了雞蛋）

古埃及法老阿肯那頓也是一位著名的素食倡導(dǎo)者。他認(rèn)為奪走神所賜予的任何生命都是一種罪過，因此禁止動物獻(xiàn)祭。

由此可知，吃素也是一件很悠久的事，如今素食主義越來越流行，走的可能就是一種復(fù)古風(fēng)吧。

但是，素食主義并不是一定健康的。

康乃爾大學(xué)(Cornell University)進(jìn)行了這項研究。他們在印度普納(Pune)采集數(shù)百個基因組, 在這里大多數(shù)人都是素食者。他們把這些基因組跟堪薩斯州肉食者的基因組進(jìn)行了比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了明顯的基因差別。

“先輩是素食者的人更可能攜帶快速代謝植物脂肪酸的基因?！?/span>

——康奈爾大學(xué)人類營養(yǎng)學(xué)教授湯姆·布侖娜(Tom Brenna)

基因突變使素食者更容易從植物中吸收到必需的脂肪酸，同時也大大促進(jìn)了花生四烯酸的產(chǎn)生，后者加大了患炎癥疾病和癌癥的可能性。

“在這些個體身上，植物油將被轉(zhuǎn)化成促炎癥的花生四烯酸，增加了患慢性炎癥的風(fēng)險，慢性炎癥與心臟病的發(fā)展、癌癥的惡化息息相關(guān)。人類基因組的這種突變很早以前就發(fā)生，通過家族代代相傳?！?/span>

——Tom Brenna

看見這個研究結(jié)果有沒有覺得很殘忍，很多人堅持吃素，堅持到用豆腐去代替肉食，以為是健康的。然而很不幸，沒有葷腥的餐飲卻增加了癌癥的風(fēng)險。

來，小編一定要再給素食主義者會心一擊：

據(jù)澳大利亞悉尼大學(xué)2016年12月發(fā)表在預(yù)防藥物雜志(Preventive Medicine)上的文章，研究者們追蹤了大約25萬45歲及以上的成年人。

經(jīng)過平均六年的數(shù)據(jù)分析，研究者們發(fā)現(xiàn)素食者，包括全素食、半素食(一周或更少吃一次肉)或者魚素者，和肉食者之間的死亡率并沒有什么顯著區(qū)別。

哼哼，看見了嗎，當(dāng)個素食主義者并不會多健康，和吃香喝辣的人一樣，該撒手人寰的時候絕對不會因為少吃了幾頓肉就能多活幾年。

那么素食主義存在的意義在哪里？

素食者之所以選擇素食，除了健康和養(yǎng)生的原因外（有的研究稱素食者確實患糖尿病，中風(fēng)的幾率小。）原因還有很多，包括保護(hù)動物和減少人類對環(huán)境的負(fù)面影響。

素食者更不容易吸煙，酗酒，素食者更少報告患有心臟病。

來自悉尼大學(xué)的高級研究員、聯(lián)名作者Seema Mihrshahi博士表示，研究結(jié)果對于素食者來說并不是壞消息——素食者基本上比非素食者擁有更健康的生活方式。

那么素食主義到底能不能減肥嘞？

健身/減肥先健腦，減肥和吃不吃素真的沒有太大關(guān)系，有關(guān)的是你吃進(jìn)去了多少熱量，碳水化合物、脂肪等等。

要減肥，控制碳水化合物（淀粉）比控制肉食更有用，素食同樣存在「高熱量」和「低熱量」之分，說白了就是「合理搭配」和「垃圾搭配」之分。

下圖用實力論證了一切：

所以在小編看來，每個人都有每個人的活法，想吃什么吃什么，開心就好。所謂：己所不欲勿施于人……

很多人懂這個意思，但是不去做。有些人都長這么大了還是不懂這句話的意思。

不要把自己喜歡或者不喜歡的東西，強(qiáng)加到別人身上，那樣是不好的。

我愛吃肉，我覺得無肉不歡，讓我胖而短暫的活著吧，素食主義者就不要把我的紅燒肉和醬肉肘子拿走啊。

你喜歡吃素的話，我?guī)湍闱胁讼床税　?/span>

人生啊，本來就這么艱難。就不要以愛之名去綁架吃的自由了。

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