春夏交替三把火，這六款食譜幫你來(lái)降火

春夏交替最容易燒起三把火，肝火、胃火、肺火。主要表現(xiàn)為頭痛頭暈、口乾舌燥、睡眠不穩(wěn)、身體悶熱、腹脹、牙齦腫痛、胃口不好、咽乾疼痛、咳嗽胸痛、口鼻乾燥、潮熱盜汗、手足心熱還有失眠。這些食療降火方子趕緊用起來(lái)！

第一把火：肝火旺盛

肝火多由外界刺激引起，所以調(diào)整情志、穩(wěn)定情緒非常重要，焦躁情緒會(huì)火上澆油，保持心情舒暢有助於調(diào)節(jié)體內(nèi)的火氣。

要預(yù)防肝火旺，不宜吃辛辣、過(guò)膩過(guò)酸、煎炸食品。

食療方面，可用紅蘿蔔、馬蹄(荸薺)、竹蔗加雪梨煲水飲，這味性質(zhì)略寒，脾胃弱者不能常飲。

冰糖雪梨燉枇杷

原料：雪梨1個(gè)、枇杷幾個(gè)、冰糖1塊、枸杞幾粒、清水適量

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、雪梨削皮去掉中心的核並切塊。

3、枇杷剝?nèi)ネ馄め嵬瑯影押巳〕觥?/p>

4、燉盅內(nèi)加入適量清水，把所有材料放入後入高壓鍋隔水燉30分鐘。

5、清心潤(rùn)肺的雪梨冰糖燉枇杷就做好了。

小竅門：甜度根據(jù)自己喜好適量增減。這個(gè)糖水也有止咳潤(rùn)肺的功效。

蘋果胡蘿蔔雪梨汁

原料：蘋果1個(gè)、胡蘿蔔1根、雪梨半個(gè)、純淨(jìng)水200克

做法：

1、蘋果、雪梨、胡蘿蔔分別去皮，切成小塊。

2、把切成小塊的水果放入料理杯中，加入約200毫升純淨(jìng)水。

3、把料理杯放入底座，接通電源，不到1分鐘即可。

4、這次用蘋果、梨和胡蘿蔔來(lái)榨的這杯果汁，就是讓胡蘿蔔中豐富的維A，蘋果中豐富的維c相結(jié)合，再加上梨所具有的生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，非常適合春夏交際的一杯果汁。

小竅門：水果可根據(jù)自已的喜好挑選不一定全是這樣的。

第二把火：胃火

胃火，即是胃熱。對(duì)於嗜酒、嗜食辛辣、過(guò)食膏粱厚味等飲食不當(dāng)引起的火氣，中醫(yī)稱之為胃火，通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。

中醫(yī)認(rèn)為，胃火調(diào)節(jié)應(yīng)當(dāng)遵循清熱、清滯的原則，要飲食節(jié)制，太過(guò)熱氣的東西少吃，甜膩的食物少吃，飲食上應(yīng)增加黃綠色蔬菜與時(shí)令水果，以補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽的不足，比如茄子、大豆、西紅柿、芹菜、菠菜等，並且適當(dāng)注意口腔衛(wèi)生。

藥療方面，可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。

涼拌茄子

原料：茄子1根、生薑適量、醋適量、醬油適量、花椒油、鹽適量、蔬果粉適量

做法：

1、提前將原料準(zhǔn)備好。

2、將茄子洗淨(jìng)，一分為二切開(kāi)，放入蒸鍋內(nèi)蒸熟後放涼待用。

3、將鍋燒熱後倒入花椒油，將燒熱的花椒油澆在薑末上拌勻待用。

4、將茄子手撕成條狀，將醋、醬油、薑泥花椒油、鹽、蔬果粉拌勻淋在茄子上即可食用。

西紅柿土豆條

原料：西紅柿2個(gè)，土豆2個(gè)，薑末、鹽、蔬果調(diào)味粉適量

做法：

1、西紅柿切塊，土豆切條。

2、鍋中放油，將薑末和切好的土豆在果中翻炒。

3、放入西紅柿翻炒。

4、鍋中添適量水，蓋蓋子。

5、土豆軟了再加鹽和蔬果粉調(diào)味就可以出鍋了。

第三把火：肺火

中醫(yī)認(rèn)為肺主皮毛，不妨適當(dāng)吃一點(diǎn)屬性偏涼的食物，如白蘿蔔、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷，同時(shí)多飲水，少吃巧克力等熱量高的食品。

豉香芹菜土豆條

原料：芹菜2棵，土豆1個(gè)，豆豉1勺，生抽1勺，鹽1茶匙，薑末3克

做法：

1、土豆去皮洗淨(jìng)，切成細(xì)條，放水中浸泡一會(huì)，洗淨(jìng)澱粉。

2、芹菜去葉洗淨(jìng)，切成小段。泡好的土豆瀝乾水。

3、薑切成末。

4、起鍋熱油，加入薑豆豉，炒出香味。

5、加入土豆煸炒片刻。

6、加入芹菜翻炒均勻。

7、加鹽，生抽翻炒均勻即可。

枸杞炒菠菜

原料：菠菜500克，枸杞10克，橄欖油3ml，鹽2克

做法：

1、菠菜洗淨(jìng)浸泡10分鐘，瀝乾水；

2、熱鍋，倒油橄欖油；

3、放入洗淨(jìng)的菠菜爆炒；

4、稍微變軟的時(shí)候，加入洗淨(jìng)的枸杞；

5、放鹽，炒均即可。

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