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著名作家汪曾祺先生曾著有《草木春秋》一書，其中有篇《葡萄月令》的散文讀起來很有意思。
原來，葡萄還可以這樣栽培和窖藏的？
從頭一年的十二月份起，葡萄將進(jìn)行一場“冬眠”（休眠期），次年春天再慢慢的“蘇醒”過來。
一月，下大雪。
二月，刮春風(fēng)。
三月，葡萄上架。
四月，澆水。
五月，澆水，噴藥，打梢，掐須。
七月，八月，葡萄園內(nèi)碩果累累，田間地頭充滿了人們的歡笑。
十一月，等到忙完農(nóng)活收割完稻子，果農(nóng)們便將葡萄架原地拆掉。
粗壯的葡萄植株用泥土掩埋覆蓋起來，形成長方形的土墩，就如同一個(gè)個(gè)堅(jiān)固的堡壘。經(jīng)過這樣的特殊處理，葡萄樹便能抵擋冬日嚴(yán)寒，也可防止鼠害。
卸下來的多余葡萄藤，有葉芽的將被修剪整齊留著來年插條繁殖，而腐朽的藤蔓則留著當(dāng)柴燒。葡萄入窖后，葡萄園內(nèi)頓時(shí)變得一覽無遺，冷冷清清。
汪曾祺先生的故鄉(xiāng)在江蘇高郵，因地域上的差別和葡萄品種及種植規(guī)模上的不同，他書中所描寫的那些葡萄栽培細(xì)節(jié)我真是聞所未聞，大開眼界。
在我的家鄉(xiāng)，葡萄樹一般都種植在自家庭院內(nèi)，最多也就一兩株。它們自生自滅，無需額外照料，既不剪枝，也不噴藥。
小時(shí)候，我家院內(nèi)就種有一棵葡萄樹。陽春三月，光禿禿的葡萄樹上萌生了嬌嫩的枝葉。隨著天氣進(jìn)一步轉(zhuǎn)暖，柔韌的葡萄藤便游蛇般的順著院墻四處攀爬，數(shù)不清的細(xì)莖卷曲成一根根綠色的小彈簧，在風(fēng)中晃晃悠悠地蕩起了秋千。
掌狀葡萄葉生長的非常繁茂，在層層疊疊濃密綠葉的掩映下，一簇簇鵝黃嫩綠的小花也開得十分熱鬧……葡萄花就藏在枝葉間，若不留心還真難發(fā)現(xiàn)它們的存在，你會(huì)誤以為葡萄不開花就直接掛果了。
花期很短，不經(jīng)意間，鼻端才嗅得一縷淡淡幽香，等到再抬頭去看葡萄架時(shí)，才發(fā)現(xiàn)枝梢上已綴滿了密密麻麻綠豆般大小的青葡萄粒了。
夏日里，葡萄繼續(xù)瘋長著。自然界向來優(yōu)勝劣汰，一旦遇到大風(fēng)和暴雨等極端天氣，地上便會(huì)掉落一層青葡萄。有時(shí)，我會(huì)順勢撿起一顆，情不自禁放入口中，輕輕一咬，牙齒便被酸的發(fā)軟……
那時(shí)，總是盼啊盼，盼望著那些青葡萄快點(diǎn)熟透。終于等到了秋天，架上的葡萄由青轉(zhuǎn)紫。
但是，經(jīng)過鳥啄蟲蝕及風(fēng)吹雨打，葡萄早已變得稀稀落落只剩下為數(shù)不多的幾小串了；這時(shí)，倒不舍得摘下來吃了。
最多，也就擰下幾顆熟透了的嘗一嘗，剩下的那些半生不熟的葡萄就任由它們一直懸掛在葡萄架上。
緊接著，北風(fēng)起。霜降，雪落。葡萄架上的零星葡萄漸漸的被凍僵了，也被風(fēng)干了。
據(jù)說，以果“壓樹”（留一些葡萄不要摘得太干凈），來年會(huì)結(jié)出更多的葡萄，也不知究竟是真是假？也許只是個(gè)美好的心愿。
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