一日之計(jì)在于晨，小編認(rèn)為每天早上的早餐是很重要的，別人家的孩子都是在路邊買點(diǎn)包子油條當(dāng)早餐，而小編一直堅(jiān)持每天早上親自給孩子做早餐吃，在家自己做的放心、健康，孩子也喜歡吃，畢竟吃不好就會(huì)影響孩子的學(xué)習(xí)效率。而且長(zhǎng)期在外邊吃，營(yíng)養(yǎng)也跟不上?，F(xiàn)在小編就教大家做一款健康美味的煎餅果子，比外面的好吃，最重要的是健康無添加，給孩子吃才放心，現(xiàn)在孩子天天吵著讓我給他做，只需要提前準(zhǔn)備好面糊，早上花上幾分鐘就能搞定，還能拿手上邊走邊吃，各位媽媽們快來學(xué)習(xí)一下吧！

自制健康煎餅果子

By 開心豆ht

配料：

面粉 150克、水 260克、香菜 適量、小蔥 適量、榨菜 適量、蒜蓉醬 適量、雞蛋 3個(gè)、學(xué)廚平底煎鍋 1件、芝麻 少許、薄脆 適量

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好所有材料備用，面糊攪拌均勻之后靜置1小時(shí)

2.將香蔥、香菜、榨菜切碎備用

3.平底鍋中倒入薄薄一層面糊，然后開火加熱

4.表面凝固時(shí)倒入雞蛋，然后用勺子攤開蛋液

5.蛋液還未凝固時(shí)加入香蔥和黑芝麻

6.當(dāng)邊緣可以提起時(shí)，翻面

7.翻面繼續(xù)小火加熱

8.涂抹蒜蓉醬、加入香菜、榨菜

9.加入薄脆

10.然后將兩邊折疊起來，即可出鍋

11.成品

12.成品

烹飪小貼士：

1、餅皮在攤制的過程中，一定要用小火，否則餅會(huì)受熱不均，薄厚不一致。如果用的電餅鐺，預(yù)熱時(shí)間不可過長(zhǎng)，不然面糊倒上去就直接變成一坨攤不開了。

2、煎餅翻面的時(shí)候要小心，一定等一面煎的微黃時(shí)再翻，否則容易破損。

3、可以用餛飩皮作為薄脆放入煎餅中，煎餅時(shí)油千萬不要多， 炸鍋面皮的油倒出來后， 無須再放油可直接煎餅。

4、醬料隨意， 小編選用的是烤肉醬。

5、材料可以自己任意搭配，家里人愛吃什么口味的就做什么口味的，要對(duì)自己有信心，多看幾遍，操作一下，其實(shí)很簡(jiǎn)單。

大家還有什么技巧呢？

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