豬尾巴大家都吃過(guò)吧，美容養(yǎng)顏，而且還能滋補(bǔ)氣血的哦，加入黃豆和紅蘿卜的湯很好喝，油而不膩，除了喝湯，豬尾可以沾點(diǎn)醬油吃，非常好吃。

豬尾含有較多的蛋白質(zhì)，其滿滿的膠原蛋白是許多女生非常青睞的食物之一，并含有較多的植物脂肪和豐富的鐵質(zhì)等，而黃豆也富含鈣和磷，所以黃豆跟豬尾巴一起熬湯，不僅美容養(yǎng)顏，還可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松；能促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育，延緩中老年人、早衰。對(duì)預(yù)防小兒佝僂病、老年人易患的骨質(zhì)疏松癥及神經(jīng)衰弱有效；

黃豆豬尾湯

【材料】：豬尾巴 1條、胡蘿卜 1根、黃豆 50克、姜 3片、鹽 適量

【做法】：1、黃豆提前用水浸泡1個(gè)小時(shí)；

2、豬尾買(mǎi)的時(shí)候就讓賣(mài)家刮好豬毛，洗凈切段然后放到鍋里加清水煮開(kāi)；

3、煮開(kāi)1分鐘后撈出來(lái)瀝干水備用；

4、胡蘿卜去皮滾刀切塊；

5、將豬尾巴和胡蘿卜放進(jìn)湯鍋里，加3姜片；

6、泡好的黃豆也一起進(jìn)湯鍋；

7、倒入適量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開(kāi)后小火煲1個(gè)半到兩小時(shí)；

8、出鍋前調(diào)入適量的食鹽調(diào)味即可；

【小提示】：豬尾巴是一般人都可食用的，尤適宜腰酸背痛、骨質(zhì)疏松、青少年、中老年人食用。