維生素C含量高的食物非檸檬莫屬，一些飲料的廣告詞里也會用含有檸檬更補(bǔ)維C來吸引人們的關(guān)注。其實檸檬的維生素C含量是挺高的，但它并不是唯一高維生素C的食物，有一種蔬菜維生素C含量就比檸檬高，而且還具有著消食健胃的功效，它就是北方居民們冬季常吃的蔬菜大白菜。別因為白菜長得普普通通，價格還特便宜，3塊多就能買一斤，就瞧不上白菜，白菜可是出了名的補(bǔ)充營養(yǎng)的蔬菜，除了維生素C含量高之外，它的礦物質(zhì)元素也是奇多，而且還是白搭蔬菜。今天小編分享的這道白菜里就加入了補(bǔ)鈣能手：豆腐，讓菜的營養(yǎng)更充分。喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

耗油白菜燉豆腐

By 搬個凳子看戲08

配料：

白菜 200克、豬肉 100克、豆腐 300克、耗油 10克、精鹽 3克、料酒 2克、淀粉 2克

烹飪步驟：

1.豆腐切好

2.然后上鍋煎

3.鍋里加入油加入腌好的肉

4.快速炒散

5.再加入白菜

6.炒至均勻

7.然后加入砂鍋里

8.加入水

9.燉五分鐘加入豆腐

10.小火燉

11.再加入耗油

12.蓋上蓋子小火燉

13.燉好的

烹飪小貼士：

1、白菜含有豐富的粗纖維，可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助腸胃系統(tǒng)消化，稀釋腸道毒素，是名副其實的腸道清道夫，既能治療便秘還能健胃消食；

2、白菜含有微量的鉬元素，可以間接抑制致癌因子的形成，起到一定的防癌作用；

3、挑選白菜時要注意挑選長得比較密實的白菜，此外還得看看白菜的根部，根部越小的白菜越好。另外，白菜的顏色也得注意，白色部分多的白菜會甘甜一點，口感比較好；

4、白菜在烹調(diào)時不宜用水焯的過透，以免破壞大量的維生素和微量元素。