立足科學理念，傳播營養(yǎng)健康，又到了和友們說健康的時刻，今天要和友們分享的健康話題是抗癌食物，關于癌癥，人們都期望有一種“萬能”食物能夠抵抗所有癌癥，但真相是：并沒有！但今天要和友們分享的是美國癌癥研究所(AICR)推薦的抗癌食物，如果正好是你喜歡吃的食物，那真的要恭喜你了！趕快來看看吧！

1、山楂抗口腔癌

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用，對口腔癌有很好的療效。

ps：預防口腔癌一定不要吃檳榔，它是口腔癌的重要誘發(fā)因素。

2、胡蘿卜抗乳腺癌

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃胡蘿卜可以使女性罹患某些類型乳腺癌的風險降低60%。胡蘿卜對人體的健康貢獻很大，聰明的大腦和明亮的雙眼都有胡蘿卜的功勞。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用。其木質(zhì)素能刺激機體免疫力。胡蘿卜攝入人體后轉(zhuǎn)化成維生素A，它能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質(zhì)難以侵犯。

3、開心果抗肺癌

美國癌癥研究協(xié)會發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，可以抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。建議選擇無調(diào)味開心果，不要選擇經(jīng)過二次加工，加了很多調(diào)料的開心果，并且一天不要超過一把。

4、柑橘等蔬果抗肝癌

多吃水果防肝癌，蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質(zhì)、纖維等之間的相互作用產(chǎn)生的。如果每天堅持吃新鮮水果，患肝癌的幾率可減少52%。

5、干棗抗大腸癌

干棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。最近也有研究發(fā)現(xiàn)，干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。建議選擇天然不加糖和人工色素的。

ps：糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。

6、蘆筍抗皮膚癌

蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高；微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分，全而且比例適當，這些元素對癌癥及心臟病的防治有重要作用，營養(yǎng)學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。

7、蔓越莓干抗前列腺癌

大量研究已經(jīng)證實，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美國康乃爾大學研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀。建議選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓干。避免選擇添加了高果葡糖漿的蔓越莓干。