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看妙招姐，學(xué)小妙招，讓你的生活變得更有趣，哈嘍大家好，我是妙招姐。鐵鍋是我們生活中炒菜必不可少的烹飪工具，用鐵鍋炒菜更有利于我們的身體健康，但是鐵鍋容易生銹又容易粘鍋，那么今天妙招姐就給大家?guī)?lái)一個(gè)開(kāi)鍋的小妙招，這個(gè)方法可是一位老廚師教給妙招姐的，非常好用哦！

妙招姐沒(méi)有買新鍋，那么就用這個(gè)已經(jīng)用過(guò)的鍋來(lái)給大家演示，首先新買的鐵鍋，我們先要用洗潔精給它清洗一邊，因?yàn)殍F鍋出廠時(shí)為防止使用前與空氣接觸生銹，通常會(huì)噴上薄薄的一層臘，所以在使用前我們要將它先清洗掉，然后我們?cè)賹⑾锤蓛舻腻伔诺綘t子上，開(kāi)大火烘干，等鍋的底部有點(diǎn)焦黃色時(shí)，再翻動(dòng)鐵鍋，讓鐵鍋的四周都均勻受熱，這里要注意，這個(gè)開(kāi)鍋方法只適合無(wú)涂層的鐵鍋哦，有涂層的不粘鍋一般是不用開(kāi)鍋的。受熱好以后，我們?cè)俑男』?，然后?zhǔn)備一塊生的肥豬肉，用筷子夾著在鍋上擦拭，以內(nèi)圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內(nèi)壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個(gè)鍋面。隨著不停的擦拭，溢出的豬油會(huì)變黑，也會(huì)越來(lái)越多，我們將豬油先倒掉，再用熱水將鍋沖洗干凈，然后重新放到爐子上烘干開(kāi)小火繼續(xù)用豬油擦拭，大概重復(fù)此步驟3-4次即可，最后我們將洗干凈的鍋放爐子上烘干，再開(kāi)小火用廚房紙或紙巾給它抹上一層薄薄的植物油，植物油就是我們平時(shí)吃的花生油，葵花籽油，菜籽油等，抹完植物油后開(kāi)鍋就完成了，這樣開(kāi)的鍋會(huì)越用越亮，越用越順手，不過(guò)想讓一口鍋一直都很好用，在平時(shí)也是要注意保養(yǎng)的，保養(yǎng)也很簡(jiǎn)單，不用的時(shí)候抹點(diǎn)植物油就可以了。有涂層的不粘鍋有的需要一兩年換一次，但是鐵鍋用的好的話，用幾十年都是沒(méi)問(wèn)題的。另外大家已經(jīng)用過(guò)的鍋要是覺(jué)得容易粘鍋生銹也可以用這個(gè)方法重新開(kāi)鍋保養(yǎng)哦。怎么樣這個(gè)開(kāi)鍋的小妙招很不錯(cuò)吧，趕快把這個(gè)妙招告訴給你的家人朋友吧，這樣可以幫助更多的人哦，如果你想看更多的實(shí)用有趣的小妙招，就請(qǐng)關(guān)注妙招姐吧，我們下期再見(jiàn)，拜拜！