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準(zhǔn)備油酥:10克豬油+10克面粉+鹽,攪拌均勻
蔥洗凈,切碎
面粉加80克沸水成絮狀,加60克溫水揉成團(tuán)
面團(tuán)軟,就手上抹油,靜置30分鐘
面板抹油,面團(tuán)分成小劑子,搟成很薄的面片,抹上油酥+蔥,卷起來
再卷成這樣
搟面杖壓薄
油鍋,小火,兩面刷油,煎到金黃
香噴噴
來自: 了逹 > 《綜合命名》
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