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今天推薦松軟好吃的發(fā)面烙餅，對(duì)于不會(huì)做餅的年輕人來說保你一看就會(huì)，非常簡(jiǎn)單，而這款酸奶烙餅，老少皆宜，特別松軟，奶香味十足，吃了還想吃。這款餅是我自創(chuàng)的，做的還不錯(cuò)，口感好，請(qǐng)大家放心收藏學(xué)習(xí)吧！

【酸奶面餅】

準(zhǔn)備面粉放入盆中，我大概用了2碗面，大概500克，然后放入4克酵母粉，再放入1勺白糖攪勻

然后倒入酸奶，大約是150克，我用的是原味酸奶

然后準(zhǔn)備350克溫水，分次加入面粉里，用筷子攪拌

攪拌至粘稠面糊狀，打入一個(gè)雞蛋，雞蛋起到膨脹的作用

將雞蛋和面糊攪拌均勻

攪拌至沒有面疙瘩為止，看著很細(xì)膩

包上保鮮膜，餳發(fā)半個(gè)小時(shí)，面糊是原來的一倍，里面有類似蜂窩狀的氣泡，面已經(jīng)發(fā)酵了

準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋或者電餅鐺都可以，鍋底放入適量花生油或調(diào)和油，抹勻，鍋加熱，倒入發(fā)酵好的面糊，準(zhǔn)備一個(gè)鏟子，再鏟子上抹些油，防止沾，然后將面糊刮平，也可以抖動(dòng)鍋來攤平整

蓋上鍋蓋，小火烙3~5分鐘，根據(jù)餅的薄厚掌握時(shí)間

然后打開鍋蓋，將餅翻面，繼續(xù)烙至金黃，直至餅熟

餅已烙熟，關(guān)火，中途一直用小火勤翻，這樣烙出的餅不會(huì)糊

盛出，放在面板上，切成三角狀，即可食用

可以裝盤嘍

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