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“好吃不如餃子”根據(jù)媽媽做餃子的方面，來(lái)發(fā)表下。 餃子餡一定要記住，蔥姜不要少，尤其是肉餡的餃子，一定要放上蔥姜。 然后是肉質(zhì)的選擇，最好是肥肉適量加一點(diǎn)，容易出味，一定要手工剁餡，才可以讓肉有一定的粘性。 各種適合調(diào)料的搭配，最好是餃子餡顏色要鮮亮， 適當(dāng)?shù)募尤氩噬睦苯?，這樣更有食欲。 然后就是餃子皮的厚度要掌握好，最好是手工軋面葉。 美味的餃子就出鍋了。 |
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來(lái)自： 田園牧韻 > 《小吃面點(diǎn)》
