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對于慢性腎臟病患者，營養(yǎng)治療是很重要的一部分，建議患者低鹽低蛋白飲食，所以很多患者就會問，我得了腎病，是不是該嚴格限制蛋白的攝入？ 其實低蛋白飲食使慢性腎臟病的臨床癥狀短期內(nèi)有所好轉(zhuǎn)，但卻很容易發(fā)生營養(yǎng)不良，那么如何科學(xué)的進行低蛋白飲食呢？ 首先需要明白低蛋白飲食是指在減少蛋白質(zhì)攝入總量的前提下，有選擇性的補充優(yōu)質(zhì)蛋白，以滿足機體所必需的營養(yǎng)需求。由于優(yōu)質(zhì)蛋白容易被人體消化吸收，利用率好，含必需氨基酸豐富，所以建議提高優(yōu)質(zhì)蛋白比例，至少達到總攝入的50%-70%，很多動物蛋白如魚肉，雞肉，牛奶，蛋清都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，植物蛋白不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，但大豆蛋白除外。 其次蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)根據(jù)腎功能減退的程度做相應(yīng)的調(diào)整，當GFR<60ml/min/1.73平方米時，每天每公斤體重應(yīng)攝入蛋白0.6g為宜，當GFR<25ml/min/1.73平方米時，蛋白攝入不超過0.4g/Kg/d。還要記得優(yōu)質(zhì)蛋白攝入比例至少保證在50%～70%！另外，單純低蛋白飲食易導(dǎo)致營養(yǎng)不良當每天每公斤體重攝入蛋白0.4-0.6g時，還需要補充開同1-2片/5kg體重。 假設(shè)患者每天可以攝入40g蛋白，那么每天1包奶，1個雞蛋，1兩肉，1斤瓜類蔬菜，再選2～3兩普通主食，根據(jù)自己所需的能量，選擇淀粉類食物、優(yōu)質(zhì)植物油或能量補充劑來補充欠缺的能量，就可以輕松做到合理的低蛋白飲食啦！ |
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