蘇東坡一生歷經(jīng)沉浮，天南海北四處奔波，多次被貶，卻因此也成就了“宋朝第一吃貨”的美名。甚至，今天他吃貨的美名，都快要蓋過他的詩文了。

這一開頭，我還是先給各位講講東坡肉的故事吧。在宋神宗熙寧十年（四月，蘇軾赴任徐州知州。七月七日，黃河決口，洪水圍困徐州，水位竟高達(dá)二丈八尺。蘇軾以身卒之，親荷畚插，率領(lǐng)禁軍武衛(wèi)營，和全城百姓抗洪筑堤保城。

經(jīng)過七十多個晝夜的艱苦奮戰(zhàn)，終于保住了徐州城。全城百姓無不歡欣鼓舞，他們?yōu)楦兄x這位領(lǐng)導(dǎo)有方，與徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，紛紛殺豬宰羊，擔(dān)酒攜菜上府慰勞。蘇軾推辭不掉，收下后親自指點(diǎn)家人制成紅燒肉，又回贈給參加抗洪的百姓。百姓食后，都覺得此肉肥而不膩、酥香味美，一致稱他為“回贈肉”。此后，“回贈肉”就在徐州一帶流傳，并演變成了傳統(tǒng)名菜“東坡肉”。

除了東坡肉，蘇東坡一生最愛吃的兩道美味，一是荔枝，二是河豚。這在他的詩文中都有體現(xiàn)，而今天說的“西施乳”其實(shí)就跟河豚有關(guān)?！疤J蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”蘇東坡這句詩，揭示了江南人們對河豚的喜愛。

尤其是長江中下游原吳國所屬的揚(yáng)州、南京、常州、武昌等地人們，最喜歡吃河豚。蘇東坡在常州時，有一位同樣也很講究吃的官員，家里養(yǎng)了個很會燒菜的廚師，聽說大文豪蘇東坡在常州，便盛情邀請他到家里品嘗“西施乳”。

您可別想歪了，可不是這個啊！“西施肉”可是正經(jīng)的一道菜，在蘇州官員吃肉的席間，壓軸菜就是西施乳。西施乳上來之后，蘇東坡拿起筷子夾了一口，在所有人注目下嚼了起來，吃完一言不發(fā)。

這下主人可急壞了，到底是好吃還是不好吃您倒是給個話啊，還等著您這評語出去吹牛呢？主人家的女眷和孩子，也躲在屏風(fēng)后面偷偷著急，這蘇大詩人怎么不給評語呢？

過了半晌，蘇東坡依然沒說話，繼續(xù)拿筷子不停地夾著吃起來，直到一盤菜快給他吃完了，這才放下筷子，緩緩冒出四個字：“也值一死”。

聽了這話，主人家一顆懸著的心總算放下了，能得到最會寫詩又最會吃的蘇東坡這一句話，足夠炫耀幾輩子的。蘇東坡吃的西施乳，其實(shí)就是河豚做成的，因河豚有毒弄不好吃了會死人，所以蘇東坡說冒死一吃，也值了。

據(jù)史書記載，古時江南一帶人將吃河豚的文化發(fā)揮到了極致，他們不僅整條吃河豚，還將河豚分部位進(jìn)行烹飪，西施乳、河豚皮、河豚肉，是河豚身上最好吃的三個部位，并稱河豚三美。

那西施乳是河豚的什么部位呢？有的人說那是河豚魚的白肚皮，簡直瞎扯。其實(shí)，這西施乳是雄河豚的精囊，現(xiàn)在叫河豚白子，日本料理中常見，里面裝的是河豚的子孫。

做好后的西施乳白白嫩嫩滑滑的，所以叫這么個香艷的名字。清朝陸云士有詩說：不使纖塵沾鼎俎，乳炙西施甚美。

野生河豚是真有毒，我建議大家還是別去嘗試了，否則吃死了都沒人管埋。不過現(xiàn)在河豚多數(shù)都是飼養(yǎng)的，河豚本身是無毒的，只是它吃的東西有毒，之后就會漸漸的在體內(nèi)形成毒素。

我膽兒小，您就是跟我說破了天，我也不敢吃河豚~~