近日，永州人都喜歡往山上跑

因為山上有好多野果子成熟了

回來的人都是一大籃子一大籃子

收獲滿滿，這事你知道嗎？

很多人不知道它真正的名字叫做

掌葉覆盆子、蓬蘽、插田泡、

山莓、樹莓、空心泡……

腔妹就被朋友圈的這些照片給吸引了

紅彤彤的苗苗

是不是非常誘人

每年四五月間

就又到了摘摘摘的季節(jié)

然而正是這種

鄉(xiāng)下常見的小小野果

如今卻成了農(nóng)村群眾的致富果

金華磐安的賜敕村四面環(huán)山，空氣好、陽光足、水土肥，山里原本就有較多的野生覆盆子，不過由于信息閉塞等原因，任由其隨意發(fā)展。

新鮮覆盆子青果

干覆盆子

據(jù)說目前身價不菲

近年來覆盆子作為中藥材的價格攀升，新鮮青果過去只有二十多元一斤，現(xiàn)在能賣四十多元一斤，而干覆盆子去年是190元一公斤，今年賣到了300元一公斤。

為促進百姓增收致富，賜敕村近年來大力引導村民種植覆盆子。從一開始的二三十畝發(fā)展到現(xiàn)在三百五十畝。全村有三分之二的人都在種植覆盆子，收入達120萬元。

一位高二鄉(xiāng)規(guī)?；N植覆盆子的農(nóng)戶蔡加燈，他透露覆盆子作為水果賣的時候大約70到80元一斤，由于今年干覆盆子價格漲幅較大，而干覆盆子的制作也非常簡單，只需在太陽下曬三天即可。因此他們基地的覆盆子今年都不提供給游客采摘，基本上在果子還是青色時就采下來了，大約1000公斤。

為什么這么貴？

2011-2017覆盆子市場價格（圖片來源網(wǎng)絡）

隨著覆盆子的藥用功效研究的不斷深入，其市場價格也不斷上漲，根據(jù)現(xiàn)有的統(tǒng)計數(shù)據(jù)以及供求信息，掌葉覆盆子成品倉儲不足，即使新品采收時節(jié)也是貨源緊張。

覆盆子的基本介紹

覆盆子始載于陶弘景輯錄的《名醫(yī)別錄》里，列為上品。為薔薇科懸鉤子屬的木本植物，是一種水果，果實味道酸甜，植株的枝干上長有倒鉤刺。覆盆子有很多別名，例如：懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。

覆盆子的果實是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分布但少為人知，僅在東北地區(qū)有少量栽培，市場上比較少見。樹莓果實為聚合漿果，柔嫩多汁，色澤宜人，營養(yǎng)豐富，是目前風靡世界的“第三代水果”，在國際市場上被譽為黃金水果。覆盆子植物可入藥，有多種藥物價值。

營養(yǎng)價值

根據(jù)《中國藥典》記載其性味甘、酸，溫。歸腎、膀胱經(jīng)。具益腎，固精，縮尿之功效，用于治療腎虛遺尿，小便頻數(shù)。

現(xiàn)代名醫(yī)黃杰熙認為：覆盆子補腎之功居多，腎精足則五臟六腑身軀百骸，皆精足而神充，故輕身而延緩衰老。補腎藥用之，多建奇功，但必須多服久服，始見功效，搗碎泡酒喝最佳。——《本草三家合注》

現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，覆盆子中含有枸櫞酸、水楊酸、蘋果酸、維生素C、維生素A、葡萄糖、揮發(fā)油等。具有加強記憶、延緩衰老、抗腫瘤的作用。

覆盆子的選購

覆盆子果實為聚合果，由眾多核果聚合而成，類球形，上部鈍圓，底部較平坦，表面灰綠色或淡棕色，密被短絨毛。小核果約呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及兩側(cè)有網(wǎng)狀凹紋。質(zhì)硬，內(nèi)含棕色種子1粒。氣清香，味微酸、澀。以顆粒完整飽滿、色黃綠、具酸味者為佳。

記得小時候

到這個時候只要上山去溜達溜達

就能看到藏在灌木叢中的顆顆紅果

或長于路邊，或藏于山林

腔妹每次跑山上去摘果子的時候

總是免不了要被扎扎扎幾下

但每次又記吃不記扎

邊呼痛邊伸手去夠

回家后，被按在那兒拔扎進去的刺

痛得嗷嗷叫

不知道各位可有同樣的兒時經(jīng)歷

為什么那么喜歡摘

那就不得不說味道真的是非常美味

雖然已經(jīng)很多年沒吃到了

但腔妹還是要給大家總結(jié)一下記憶中的味道

渾身通紅通紅的覆盆子才最好吃

這時候個個都酸酸甜甜的

汁水飽滿，咬下去有種爆汁的感覺

味道跟桑葚有點相似

但又比桑葚的味道更勝一籌

喜歡吃的

就點個贊吧！