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近日,永州人都喜歡往山上跑 因為山上有好多野果子成熟了 回來的人都是一大籃子一大籃子 收獲滿滿,這事你知道嗎? 很多人不知道它真正的名字叫做 掌葉覆盆子、蓬蘽、插田泡、 山莓、樹莓、空心泡…… 腔妹就被朋友圈的這些照片給吸引了 紅彤彤的苗苗 是不是非常誘人 每年四五月間 就又到了摘摘摘的季節(jié) 然而正是這種 鄉(xiāng)下常見的小小野果 如今卻成了農(nóng)村群眾的致富果 金華磐安的賜敕村四面環(huán)山,空氣好、陽光足、水土肥,山里原本就有較多的野生覆盆子,不過由于信息閉塞等原因,任由其隨意發(fā)展。 新鮮覆盆子青果 干覆盆子 據(jù)說目前身價不菲 近年來覆盆子作為中藥材的價格攀升,新鮮青果過去只有二十多元一斤,現(xiàn)在能賣四十多元一斤,而干覆盆子去年是190元一公斤,今年賣到了300元一公斤。 為促進百姓增收致富,賜敕村近年來大力引導村民種植覆盆子。從一開始的二三十畝發(fā)展到現(xiàn)在三百五十畝。全村有三分之二的人都在種植覆盆子,收入達120萬元。 一位高二鄉(xiāng)規(guī)?;N植覆盆子的農(nóng)戶蔡加燈,他透露覆盆子作為水果賣的時候大約70到80元一斤,由于今年干覆盆子價格漲幅較大,而干覆盆子的制作也非常簡單,只需在太陽下曬三天即可。因此他們基地的覆盆子今年都不提供給游客采摘,基本上在果子還是青色時就采下來了,大約1000公斤。
為什么這么貴?
2011-2017覆盆子市場價格(圖片來源網(wǎng)絡) 隨著覆盆子的藥用功效研究的不斷深入,其市場價格也不斷上漲,根據(jù)現(xiàn)有的統(tǒng)計數(shù)據(jù)以及供求信息,掌葉覆盆子成品倉儲不足,即使新品采收時節(jié)也是貨源緊張。 覆盆子的基本介紹 覆盆子始載于陶弘景輯錄的《名醫(yī)別錄》里,列為上品。為薔薇科懸鉤子屬的木本植物,是一種水果,果實味道酸甜,植株的枝干上長有倒鉤刺。覆盆子有很多別名,例如:懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。 覆盆子的果實是一種聚合果,有紅色,金色和黑色,在歐美作為水果,在中國大量分布但少為人知,僅在東北地區(qū)有少量栽培,市場上比較少見。樹莓果實為聚合漿果,柔嫩多汁,色澤宜人,營養(yǎng)豐富,是目前風靡世界的“第三代水果”,在國際市場上被譽為黃金水果。覆盆子植物可入藥,有多種藥物價值。
營養(yǎng)價值 根據(jù)《中國藥典》記載其性味甘、酸,溫。歸腎、膀胱經(jīng)。具益腎,固精,縮尿之功效,用于治療腎虛遺尿,小便頻數(shù)。 現(xiàn)代名醫(yī)黃杰熙認為:覆盆子補腎之功居多,腎精足則五臟六腑身軀百骸,皆精足而神充,故輕身而延緩衰老。補腎藥用之,多建奇功,但必須多服久服,始見功效,搗碎泡酒喝最佳。——《本草三家合注》 現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,覆盆子中含有枸櫞酸、水楊酸、蘋果酸、維生素C、維生素A、葡萄糖、揮發(fā)油等。具有加強記憶、延緩衰老、抗腫瘤的作用。 覆盆子的選購 覆盆子果實為聚合果,由眾多核果聚合而成,類球形,上部鈍圓,底部較平坦,表面灰綠色或淡棕色,密被短絨毛。小核果約呈半月形,背面隆起,腹面有突起,表面棕色,背面及先端有灰白色毛,腹面及兩側(cè)有網(wǎng)狀凹紋。質(zhì)硬,內(nèi)含棕色種子1粒。氣清香,味微酸、澀。以顆粒完整飽滿、色黃綠、具酸味者為佳。
記得小時候 到這個時候只要上山去溜達溜達 就能看到藏在灌木叢中的顆顆紅果 或長于路邊,或藏于山林 腔妹每次跑山上去摘果子的時候 總是免不了要被扎扎扎幾下 但每次又記吃不記扎 邊呼痛邊伸手去夠 回家后,被按在那兒拔扎進去的刺 痛得嗷嗷叫 不知道各位可有同樣的兒時經(jīng)歷
為什么那么喜歡摘 那就不得不說味道真的是非常美味 雖然已經(jīng)很多年沒吃到了 但腔妹還是要給大家總結(jié)一下記憶中的味道 渾身通紅通紅的覆盆子才最好吃 這時候個個都酸酸甜甜的 汁水飽滿,咬下去有種爆汁的感覺 味道跟桑葚有點相似 但又比桑葚的味道更勝一籌
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