喜歡有色彩的美食，讓人看著心情愉悅，小編的朋友今天來家里玩，快到中午吃飯的點了，我問朋友想吃點啥，我親自下廚給她做，朋友說不麻煩了，還是回去吃吧，我說不麻煩，朋友說既然不麻煩，就想吃你包的餃子了，每次都吃不夠，哈哈，還真不客氣，沒把自己當外人，我說你今天想吃個什么樣的餃子，朋友說你那天發(fā)朋友圈的藍色的餃子，是怎么做的，用的什么食材和的餃子皮，剛好我也可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，好嘛，說實話了，這哪是來看我的，分明是來偷著學(xué)藝的，嘻嘻；

說起這個顏色，小編就啰嗦幾句，這個藍色是用蝶豆花泡水和制而成的，蝶豆花也稱藍蝴蝶，具有豐富的維他命A、C、和E，能提高免疫力，幫助和促進皮膚的彈性，同時有健腦益智，抗憂郁，緩解情緒的特效，用它泡水好的面，做的餃子，顏值擔(dān)當又營養(yǎng)豐富，是不是感覺特別有地中海風(fēng)情的味道呀，朋友看完我和面也恍然大悟，說這么簡單的食材，做出來的餃子竟然如此美，真的是沒有想到喲，嘻嘻，大家現(xiàn)在都知道是啥食材和的面了吧，學(xué)會了嗎？學(xué)會了就可以回家做給家人吃咯;

茼蒿海米豬肉餃子

配料：

面粉300克、蝶豆花10朵、金鉤海米50克、豬肉餡200克、茼蒿200克、花生油30克、豬油30克、老抽3克、生抽3克、雞精3克、鹽適量、料酒5克花椒粉3克、大蔥半根，姜5克

制作方法：

1、首先先用熱水把蝶豆花泡出你想要的顏色，因為蝶豆花泡的時間越長顏色就會深，喜歡淺一點顏色的親們可以泡的時間短一點，把150克面粉用泡好的的蝶豆花水和成面團，再把剩下的150克面粉，用清水和成白色的面團，注意不要把面團和的太軟或太硬，面團太軟整型不好看，面團太硬，會影響餃子的口感，所以面團一定要和的稍微硬一點好塑形就可以了，和好的面團蓋上蓋子醒發(fā)半個小時；

2、準備好食材，先把茼蒿先摘洗干凈后備用，然后再把金鉤海米提前用溫水泡發(fā)好，豬肉餡備好，豬肉餡最好是7分瘦肉3分肥肉，這樣包出來的餃子好吃，口感不會發(fā)柴，茼蒿的營養(yǎng)豐富，是這個時令季節(jié)的最鮮嫩的食材之一，搭配上補鈣王海米，真的是營養(yǎng)豐富又美味的好食材喲；

3、先把豬肉餡放到一個大碗里，然后倒入老抽、花椒粉、生抽和料酒進行調(diào)味后，用筷子順時針方向攪拌上勁后；

4、肉餡攪拌好以后，用刀把蔥姜切成碎末倒入肉餡里，再加入泡好的金鉤海米，再倒入花生油，然后把所有的食材攪拌均勻；

5、再把洗凈的茼蒿用刀切成碎末，加入豬油和雞精調(diào)味，然后把所有的調(diào)料和食材攪拌均勻就可以了，下面咱們就開始包餃子咯；

6、把醒發(fā)好的的兩塊面團排氣揉勻后，把兩個顏色的面團其中一個顏色，用手搓成長條滾圓后，再把另一個顏色的面團用搟面杖搟成長方形的薄面皮，把搓成長條的面團放在薄面皮上，然后用薄面皮裹住長條后捏緊封口后，用刀切成大小一致的劑子后，用手摁扁后用搟面杖搟成薄面皮；

7、搟好的餃子皮放入適量攪拌好的餡料，包成自己喜歡的模樣就可以了，待餃子全部包完以后，鍋中加入適量清水燒開后加一勺鹽，這樣做的目的是餃子不會因為粘鍋而煮破了，把包好的餃子一個個放入鍋中，大火燒開后，點入適量清水，反復(fù)3此，直至看見所有的餃子漂浮在水面上就可以關(guān)火了；

8；鐺鐺鐺，顏值擔(dān)當又鮮美無比的餃子出鍋了，大家學(xué)會了嗎？喜歡月色美食的請關(guān)注我，我會每天更新不同的美食菜譜與你一起分享喲......