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香辣雞翅也能好吃到這種地步, 我會不會把自己吃破產(chǎn)了

 政二街 2018-04-25

把雞翅中清洗干凈，用刀剁成小塊。

把雞翅中放入干凈容器里，倒入料酒，加少許精鹽，腌制2小時。

腌制好的雞翅中撒入干淀粉，拌勻。

鍋里坐油，待油七成熟時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。

把干紅辣椒去籽切段，生姜，大蒜切片。

調(diào)制料汁：干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽，白糖。

加入一湯匙香醋，少許醬油，淀粉，攪拌成料汁備用。

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另起油鍋，放入花椒，生姜片，蒜片爆香。

放入紅辣椒段，炒出香辣味。

倒入雞翅，翻炒。

倒入調(diào)制好的料汁翻炒，小火收汁即可。

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