一個(gè)被攪動(dòng)的市場

中國正在經(jīng)歷一個(gè)消費(fèi)習(xí)慣和供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型的動(dòng)蕩時(shí)期。整個(gè)國家擁有世界五分之一的人口，但只有5％至7％的耕地。資源稀缺和人口增長將農(nóng)業(yè)革命推上了國家關(guān)注的重要議程。

Pew全球態(tài)度調(diào)查項(xiàng)目（PewGlobal Attitude Survey）顯示，一系列的食品安全丑聞動(dòng)搖了中國消費(fèi)者對(duì)食品供應(yīng)鏈的信心，71％的人口對(duì)食品安全表達(dá)了嚴(yán)重?fù)?dān)憂。很多一線城市居民開始尋求有機(jī)食品和進(jìn)口食品作為解決方案。中國食品品牌則正在尋求新的方式來吸引年輕消費(fèi)者。所有這些迫在眉睫的因素為創(chuàng)業(yè)者提供了一個(gè)充滿機(jī)遇的市場。

一個(gè)渴望農(nóng)業(yè)和食品革命的政府

為了促進(jìn)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新和遏制與食品污染，中國政府采取了一系列舉措來孵化相關(guān)技術(shù)。

在全國各地，政府建立了260個(gè)國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，作為研發(fā)試點(diǎn)和技術(shù)展示。項(xiàng)目包含從植物和動(dòng)物育種計(jì)劃到精密農(nóng)業(yè)和節(jié)水型農(nóng)業(yè)等各個(gè)領(lǐng)域。同時(shí)，這些園區(qū)也會(huì)向創(chuàng)業(yè)者提供資助。

頂尖農(nóng)業(yè)大學(xué)為學(xué)生和校友的項(xiàng)目提供資助和工作空間，例如Cyb-Bot，一家機(jī)器人及自動(dòng)化公司從中國農(nóng)業(yè)大學(xué)基金獲得了投資。一些校際的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目也讓學(xué)生能夠展示項(xiàng)目、獲取資助。

無疑政府已經(jīng)在全力以赴地為農(nóng)業(yè)創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造技術(shù)條件，也已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，有必要進(jìn)一步讓這些技術(shù)能夠商業(yè)化，切實(shí)轉(zhuǎn)化為有意義的農(nóng)業(yè)、食品相關(guān)的事業(yè)。

農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者正潛伏于中國巨大的造夢工廠中

根據(jù)UHY International的報(bào)告，每天有4000個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)成立。擁有政府支持的風(fēng)投僅在2015年就籌集了2310億美元，其中投資科技企業(yè)的孵化器數(shù)量已經(jīng)上升到1500家，并在持續(xù)不斷的增長中。

農(nóng)業(yè)和食品公司只占這些創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的一小部分，其中成功案例主要為打通線上、線下的O2O公司，例如餓了么（B2C外賣電商，估值45億美元）和美菜（B2B農(nóng)產(chǎn)品電商，估值20億美元）。

新興的食品品牌正在引領(lǐng)中國消費(fèi)升級(jí)的趨勢，消費(fèi)者對(duì)安全、健康產(chǎn)品的關(guān)注已經(jīng)吸引到了投資人的關(guān)注。例如線上沙拉外賣品牌甜心搖滾沙拉從競技創(chuàng)投和華映資本處募集了A輪投資。冷榨果汁品牌HeyJuice則獲得了中國著名女演員楊穎的投資。

還有些創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)正在為食品安全和食物浪費(fèi)問題提供解決方案，其中包括城市農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、廚余回收設(shè)備和水凈化技術(shù)等。這些擁有愿景的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)盡管才剛剛起步，但有些已經(jīng)初露鋒芒。

投資人正陸續(xù)進(jìn)入農(nóng)業(yè)和食品領(lǐng)域

近年來，越來越多的資本家和商業(yè)領(lǐng)袖對(duì)農(nóng)業(yè)和食品項(xiàng)目表現(xiàn)出了興趣。

達(dá)晨創(chuàng)投是第一批在中國關(guān)注該類項(xiàng)目的投資人之一，他們投資了家禽供應(yīng)商福建圣農(nóng)和江西煌上煌。紅杉資本和新希望則完成了對(duì)奧科美的A輪投資，這是一家創(chuàng)立于北京的農(nóng)場數(shù)字化管理平臺(tái)。

總體而言，中國的農(nóng)業(yè)和食品投資速度還沒有跟上世界其他地區(qū)的步伐。但會(huì)逐漸增長，有兩個(gè)主要原因：

首先，互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)技術(shù)領(lǐng)域的溢價(jià)估值正在鼓勵(lì)更多的風(fēng)險(xiǎn)投資人拓展視野尋找被低估的項(xiàng)目。農(nóng)業(yè)和食品領(lǐng)域中有諸多這樣的項(xiàng)目機(jī)會(huì)，例如奧科美。

其次，全球?qū)@一領(lǐng)域的投資在2015年已經(jīng)迅速增長到46億美元。如果全球趨勢為中國資本市場的方向提供了暗示，農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)很可能成為下一個(gè)風(fēng)投的投資目標(biāo)。

為什么中國還沒有一個(gè)顛覆性的農(nóng)業(yè)、食品獨(dú)角獸？還缺少些什么？

一個(gè)健康的創(chuàng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)需要投資人，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，導(dǎo)師和持鼓勵(lì)態(tài)度的政府。農(nóng)業(yè)和食品的創(chuàng)新也需要這些條件。

投資方面，當(dāng)資本匯聚，農(nóng)業(yè)和食品領(lǐng)域的種子輪投資和發(fā)展階段融資更需要被鼓勵(lì)和促進(jìn)。絕大多數(shù)投資失敗發(fā)生在100萬美元到5000萬美元之間的發(fā)展階段。如果更多的投資人能為初創(chuàng)食品公司的早期階段和后續(xù)階段制定系統(tǒng)性戰(zhàn)略，一個(gè)更有活力的市場將會(huì)顯現(xiàn)。

由Horizons Ventures和Bill and Melinda Gates Foundation等大公司領(lǐng)投的ImpossibleFoods震驚了世界，然而中國還沒有出現(xiàn)這樣發(fā)展最前沿農(nóng)業(yè)和食品技術(shù)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。應(yīng)鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)者和學(xué)生從需求層面出發(fā)開展技術(shù)革新、深入聽取市場意見，并準(zhǔn)備好大膽地預(yù)見、承受美好愿景所帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

Bits x Bites正是一個(gè)立足于中國、投身食品創(chuàng)業(yè)教育、致力于促進(jìn)創(chuàng)業(yè)者和投資人社群的角色。

中國食品相關(guān)的挑戰(zhàn)迫在眉睫。創(chuàng)建一個(gè)致力于為這個(gè)領(lǐng)域提供解決方案的加速器/風(fēng)投平臺(tái)是不可或缺的一步 。適應(yīng)市場需求并且應(yīng)用可持續(xù)商業(yè)模式的創(chuàng)業(yè)者將獲得回報(bào)。如果有潛力的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)得到了恰當(dāng)?shù)闹С?，消費(fèi)者、農(nóng)民、零售商、投資人和所有關(guān)心地球生態(tài)系統(tǒng)的人都將從中獲益。