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糖蒜的做法大全【圖】

 寧?kù)o致遠(yuǎn)悟能 2018-04-23


糖蒜


糖蒜


用料

  • 新蒜
    一斤
  • 白醋和白糖
    3:2
  • 鹽
    適量

做法

  • 1.

    把蒜底部修理平整，頂部留一截，

    把蒜底部修理平整，頂部留一截，
  • 2.

    取兩瓢水倒入盆中，撒上兩小勺鹽，攪拌均勻。把大蒜放入鹽水中，浸泡兩天。撈出后頂部朝下大約控五個(gè)小時(shí)，控干水分。

    取兩瓢水倒入盆中，撒上兩小勺鹽，攪拌均勻。把大蒜放入鹽水中，浸泡兩天。撈出后頂部朝下大約控五個(gè)小時(shí)，控干水分。
  • 3.

    調(diào)糖醋水。按照三勺白醋兩勺白糖這樣的比例調(diào)好。

    調(diào)糖醋水。按照三勺白醋兩勺白糖這樣的比例調(diào)好。
  • 4.

    將控干水分的蒜放入密封罐里，倒入糖醋水，糖醋水以蓋過(guò)蒜為準(zhǔn)。蓋住蓋子密封保存，期間每天打開(kāi)翻攪一次。

    將控干水分的蒜放入密封罐里，倒入糖醋水，糖醋水以蓋過(guò)蒜為準(zhǔn)。蓋住蓋子密封保存，期間每天打開(kāi)翻攪一次。<br/>
  • 5.

    半個(gè)月后即可開(kāi)吃。完全沒(méi)有辛辣味兒，甜甜的脆脆的。

    半個(gè)月后即可開(kāi)吃。完全沒(méi)有辛辣味兒，甜甜的脆脆的。
  • 6.

    糖蒜成品圖

小貼士

喜歡甜的可以多加點(diǎn)糖。
密封罐一定要用廚房紙擦干凈，不能有水。
因?yàn)橘I(mǎi)的是紫皮蒜所以看起來(lái)不是純白色的。但是不影響口感。

作者: 唯薇一笑

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