自古以來，蒲公英常被作為春天必吃的野菜食用，日?？烧ブ?、涼拌、煸炒、入湯羹、做餡料、煮粥食用。曬干之后泡茶喝對身體各器官也大有益處！

1.美容養(yǎng)顏

常喝有效改善皮膚狀態(tài)，緩解皮炎、濕疹。蒲公英花朵泡水喝，能夠有效去除雀斑。

2.胃腸

胃腸不適的人群也很多，蒲公英的葉子具有抗炎殺菌的功效，對于慢性胃炎、腸炎的人來說很管用。蒲公英不僅能消炎解毒，治療各種炎癥，還能開胃增進食欲

3.抗癌作用

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英的葉子具有很防治癌癥與腫瘤的作用。將新鮮的蒲公英葉子或者是曬干之后的蒲公英用開水進行沖泡，然后代替茶水服用，具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用，同時還能夠更好的提高身體的免疫力。

注意：陰寒患者不適合喝蒲公英泡水