野菜以前可是老一輩人的救命糧吶，而隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村野菜特別多都不受重視了，不過(guò)近幾年提倡野菜養(yǎng)生，人們又開始普遍尋找野菜了，尤其是城市里面的野菜根本就不多見，更是遭到了人們的哄搶，現(xiàn)在為什么又吃野菜吶，它究竟有什么作用吶。

那就跟隨小編一探究竟吧，今天小編要講的野菜名叫苦菜，農(nóng)村管它叫苦菜子，苦菜性寒、味略苦，苦菜具有明目、消炎、抗菌、清熱解毒的作用。

苦菜還能夠降血壓、降血脂、降血糖吶

因?yàn)殡S著現(xiàn)在的生活水平提高了，人們普遍有三高，苦菜含有醇類物質(zhì)，可用來(lái)預(yù)防高血壓、高血糖的功能，苦菜含有氨基酸，可用來(lái)增強(qiáng)免疫力，苦菜可用來(lái)涼拌也可用來(lái)炒菜，既治病又美味。