嚯嚯~大家早上好！看到這張圖了吧，芒果君爺爺今天給大家?guī)硪坏烂牢兜脑绮汀驼ㄇ语灐?/p>

有木有層次，自然要切開，讓大家來評判評判。好了，請看下一張圖，芒果君爺爺?shù)淖龇ǚ窒砼c你。

首先將酵母放在面里，芒果君爺爺在很多文章中都寫過對發(fā)酵的看法——較之老面發(fā)酵，他更愿意用酵母發(fā)酵面團(tuán)，第一不在乎用量的多少，適量就行；其次，酵母為工業(yè)生產(chǎn)的，食品安全有保障~

加入適量清水和面

揉面，揉成“三光”面團(tuán)~

切開一小塊

用搟面杖搟薄

均勻地灑上食鹽

抹上一些食用油，這里，芒果君奶奶抹的是植物油，其實(shí)如果不怕胖，抹上豬油，不論是炸制的品相還是口感，會更加好

均勻地灑上香蔥

卷起來

卷成這樣的長條

再將長條狀從頭開始盤起

卷成一個圈后，將面圈切下

將面圈壓癟

用搟面杖上下?lián){動

搟平，剩下的長條依據(jù)上述做法，得到數(shù)個千層餅面坯

油鍋燒8成熱，放入千層餅面坯

油炸

炸成金黃，出鍋

裝盤。想再看看效果圖，請看下一頁~

撕開，看看，是不是挺有層次呢