番茄和豆腐都是家里比較常見的食材，看小編怎么把家常菜做出不一樣的味道來(lái)，其實(shí)也是有一些技巧的。

這道菜做法比較簡(jiǎn)單，但是食材要選擇新鮮點(diǎn)的番茄，這樣番茄的湯汁進(jìn)到豆腐里才會(huì)更好吃，番茄里有豐富的維生素C和胡蘿卜素，兒童吃了會(huì)有益身體健康

食材

主料

豆腐150克、番茄2個(gè)、洋蔥30克

配料

番茄醬10克、鹽3克、白糖3克

做法

1、首先我們把番茄洗凈，用開水燙一下去掉番茄表面的皮，切成番茄丁裝盤備用。

2、豆腐洗凈，切成2公分左右的小塊，裝入盤中備用。

3、鍋中加入食用油，涼油把豆腐塊下鍋，煎至表面金黃，撈出控干油。

4、鍋中留少許底油，油溫5成熱的時(shí)候下入洋蔥丁，翻炒出香味后，下入番茄丁，中火翻炒出汁。

5、鍋中炒出湯汁后，加入番茄醬10克，下入煎好的豆腐，一起翻炒均勻。

6、鍋中加入開水，和豆腐平齊即可，大火把湯汁燒開，加入白糖3克、鹽3克調(diào)味。

7、大火收汁，湯汁快收干了后，再加入1個(gè)番茄切好的丁，這樣味道更鮮，鍋中湯汁不要全收干留一些就可以出鍋了，這樣一道既好吃又營(yíng)養(yǎng)的番茄豆腐就做好了，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎。

小編貼士

1、豆腐盡量選擇老豆腐來(lái)做，這樣炒出來(lái)的豆腐不容易碎。

2、最后出鍋的時(shí)候，可以留一點(diǎn)湯汁，不用全部收干。