你好，我是頭條號“魔多廚房”的作者，很高興能回答這個問題。發(fā)糕是我們家經(jīng)常吃的一種主食，制作簡單，食材多樣，孩子們愛吃，我也很愛做各種各樣的發(fā)糕給孩子們吃。

喜歡發(fā)糕除了口感松軟外，最重要的就是它不用揉面了，可以說是非常非常簡單的一種面食了，因?yàn)槿潭伎梢圆挥檬峙雒妫秒p筷子就可以搞定了。下面我來分享一款紅糖發(fā)糕的做法，題主看完發(fā)糕的制作過程就知道做發(fā)糕不需要揉面了。而同樣的一種做法，換上不同的食材，就可以是別的口味的發(fā)糕了。

紅糖發(fā)糕

原料：溫水100g、紅糖60g、面粉200g、雞蛋1個、耐高糖酵母粉3g、熟黑芝麻適量、紅棗6粒；

制作過程：

1、先準(zhǔn)備好各種原材料；

2、把溫水和紅糖混合在一起，使紅糖融化，加入雞蛋、酵母粉一起混合均勻；

2、在液體里放進(jìn)面粉和熟黑芝麻，用一雙筷子攪拌均勻；

3、攪拌好的面糊很粘，不需要揉面，直接倒進(jìn)一個模具里，模具最好是不粘的，如果會粘可以在內(nèi)壁抹上油防粘，鋪平后放在溫暖后發(fā)酵；

4、面糊發(fā)酵至兩倍大以后，在表面擺上紅棗，也可以放葡萄干；

5、把發(fā)糕放進(jìn)蒸鍋或蒸箱里，我這里用的是蒸汽爐，一樣的，都是用來蒸食物的工具；蒸30分鐘左右，取出即可。如果是蒸鍋，需要開水上鍋蒸，以蒸鍋冒汽來計(jì)算時間；

6、蒸好以后的發(fā)糕取出脫模即可；怎么樣，我這個發(fā)糕蒸的還不錯吧，松軟可口，不粘牙不用揉面，好吃又營養(yǎng)。當(dāng)早餐主食也很棒。可以頭一天晚上拌好面糊，蓋上保鮮膜，放在冰箱里冷藏發(fā)酵，第二天取出直接蒸就可以了。很方便。

我還做過一些其它的發(fā)糕，食譜均已發(fā)布在我的頭條號“魔多廚房”里。每天我也會在今日頭條里分享我家的早餐，歡迎熱愛美食熱愛生活的朋友關(guān)注我，一起分享交流廚房里的小樂趣。

南瓜紅棗發(fā)糕