花花前幾天去超市，發(fā)現(xiàn)香椿芽已經(jīng)賣到50元一斤，簡直嚇?biāo)阑ɑ?！花花趕緊給媽媽打了個電話，讓媽媽多給花花摘點(diǎn)吃！

香椿芽的營養(yǎng)價值：

香椿芽含有磷、胡蘿卜素、鐵、維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾開胃、潤膚明目的功效，還能增強(qiáng)身體免疫力，是食療保健的好東西！

注意事項(xiàng)：1、吃香椿芽之前必須用熱水焯一下，去掉亞硝酸亞和硝酸鹽。

                  2、像是糖尿病或其他慢性病患者盡量不要食用。

香椿食用方法一：酥炸香椿

功效：健脾開胃、增強(qiáng)免疫力

圖片來源：家和萬事興順順順

1、將新鮮采摘或是剛剛買回來的香椿，放在熱水中焯1分鐘左右，然后撈出來瀝干水分備用。

2、將面粉和淀粉兌入清水后調(diào)成糊糊狀，再加入鹽和味精，最后將香椿芽直接放入面糊糊中，讓香椿芽均勻地裹上面糊糊。

3、在鍋里倒入適量油，等油6成熱的時候，就將香椿芽丟進(jìn)去炸一炸，發(fā)現(xiàn)香椿芽變色漂浮起來，就要趕緊撈出來，否則時間長了容易導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

4、將炸好的香椿芽撈出來，再撒點(diǎn)胡椒粉之類的調(diào)料，就可以直接吃啦！

香椿食用方法二：香椿炒雞蛋

功效：清清熱去火抗衰老