首先把糯米泡2小時以上，然后上鍋蒸熟.需要蒸20分鐘.

利用蒸糯米飯的時間，把胡蘿卜切丁.

香菇也切成丁.

鍋里倒油燒熱，把切的胡蘿卜丁和香菇丁炒熟.

然后把蒸好的糯米飯放進(jìn)去一起炒，

加適量的生抽和鹽.

翻炒均勻，裝進(jìn)盤子里，修成長方形，用勺子把中間分開，放涼，放進(jìn)冰箱冷凍2小時.

碗里倒入面粉，加一勺白糖.

5克酵母放進(jìn)30度左右的溫水里化開.然后用酵母水和面.揉成光滑的面團(tuán)后，蓋上蓋醒發(fā)一個小時.

醒好后取出，再次揉幾分鐘，把面團(tuán)搟成長方形的面皮.

把凍好的糯米飯取出，其中一塊糯米飯放在搟好的面皮上.

然后卷起來.把糯米飯用面皮包住就可以了，用刀切段面皮。

還剩一塊糯米飯用剩下的半張面皮也卷起來，再用刀背劃出花紋.

蒸盤上刷點(diǎn)熟油，把糯米卷放進(jìn)去蒸.

大火蒸20分鐘.關(guān)火，再燜2分鐘.取出.小心燙.

放涼一下，切成小塊.

吃起來糯糯的，軟軟的。很好吃.