相信很多朋友都是才結(jié)婚，和愛人孩子一起坐在新房子里，兩三個人常常不知道吃什么菜，兩個人在家，不知道午餐吃什么，這幾道營養(yǎng)美味的家常菜不容錯過！

木耳燒肥腸

食材：豬大腸；青紅辣椒；木耳；蔥；姜；蒜；花椒；大料；白酒；鹽；醬油；白糖；雞精；醋；

步驟

1、肥腸洗干凈，一定要洗干凈再焯水，洗凈焯水之后的肥腸再來就是要調(diào)味了，把肥腸沖洗干凈后切成段；鍋內(nèi)放入開水肥腸下鍋，開鍋撇去肥油，沫子等。

2、在煮肥腸的鍋中加入白酒、姜片、蔥段、花椒粒、開大火煮（煮時千萬不能蓋鍋蓋，要讓膻氣散發(fā)出去），大概要煮35分鐘左右；撈出洗凈煮好的肥腸揀去調(diào)料晾涼待用，

3、鍋內(nèi)放少許油，熱鍋溫油放入姜末、蔥花、蒜末少許煸香放入紅綠辣椒段炒香，加入肥腸煸炒、之后放入焯過水的木耳翻炒均勻；

4、大火烹入醬油、加鹽、白糖、少許雞精或雞湯調(diào)味，翻炒均勻待青紅椒略微顯熟即保持大火收汁，讓湯汁抱進(jìn)肥腸，最好撒蒜末出鍋裝盤，也可以淋幾滴香油或鍋邊醋提味。

水煮豬肝

食材：豬肝；蔥；鹽；白菜；姜；蒜；料酒；淀粉；生抽；老抽；豆瓣醬；胡椒粉；

做法：

1、豬肝洗凈去白筋，入淡鹽水浸泡半小時，撈起瀝干。切薄片，加1勺生抽，1勺料酒，半勺淀粉，少量胡椒粉拌勻腌制15分鐘。

2、姜切絲，蒜拍碎，白菜洗凈掰碎，蔥切碎，再把白菜入沸水鍋焯水3分鐘，撈起入碗底。

3、油鍋燒熱，入姜絲，蒜瓣，豆瓣醬炒出紅油。

4、倒入適量沸水，煮開后加少量老抽，適量鹽，下腌制好的豬肝，用筷子撥散，煮至豬肝全部變色關(guān)火。

5、將豬肝倒入裝有白菜的碗中，撒蔥花。另起油鍋，入干辣椒，花椒中火爆香，干辣椒變色即可。熱油澆在豬肝上。

炸藕條

食材：蓮藕、油、鹽、面粉、糖、米醋、蕃茄醬。

做法：

1、將蓮藕洗凈去皮，切成條狀備用

2、鍋內(nèi)放油，可以多放一些

3、將面粉、鹽、水、雞蛋清調(diào)成面糊狀，蓮藕裹上面糊

4、裹好的蓮藕放油鍋中炸成金黃色，炸好后盛入盤中

6、鍋內(nèi)留少量油放芝麻、白糖、蕃茄醬米醋炒成糊狀

7、放入炸好的藕條，迅速翻炒一下即可。

紅燒豬肉

食材：豬肉，生姜，洋蔥，蒜醬，醬油，辣椒；雞精

1、豬肉片洗凈，青紅椒，姜，蔥，蒜切片。

2、鍋洗凈，放入適量油鍋，加入豬肉、料酒，攪拌大火。

3、豬肉翻炒一會，加姜、蔥、蒜、胡椒、醬油，攪拌。

4、豬肉炒焦糖，倒入鹽繼續(xù)攪拌火。

5、最后加入青紅辣椒，倒入醬油，用水淀粉勾芡，加入一點雞精炒勻出鍋。