最近一段時(shí)間，家里經(jīng)常煲豬肚湯來喝，豬肚，我們家一直都很喜歡吃的，以前最常吃的做法都是爆炒，最近都改成了煲湯，家里老公脾胃不好，最近準(zhǔn)備好好給他調(diào)調(diào)，之前有個(gè)姐姐告訴我，脾胃不好常喝豬湯效果非常的好。所以準(zhǔn)備吃一段時(shí)間看看效果。

話說，這個(gè)豬肚以前在超市買價(jià)格還挺便宜的，過年那個(gè)時(shí)候買才21塊錢一斤，前兩天去買竟然漲到了44塊錢一斤呀，真是服了，這漲價(jià)的速度也是沒誰了。大概是物以稀為貴吧，反正一頭豬只有一個(gè)是吧，沒辦法，即使再貴，也得吃呀。堅(jiān)持一段時(shí)間希望能有很好的效果。

這次煲豬肚湯，搭配珊瑚菌，這是老公公司過年時(shí)發(fā)的年貨，營養(yǎng)價(jià)值特別的高。珊瑚菌具有補(bǔ)鈣、鎮(zhèn)靜、防止人體鈣流失、強(qiáng)勁壯骨、養(yǎng)血安神的食補(bǔ)功效。現(xiàn)代科學(xué)也認(rèn)為珊瑚菌克防治手腳抽筋、顫抖、能促進(jìn)肌體健康，延緩衰老。所以說，這碗湯，女人經(jīng)常喝這碗湯也是非常棒的哦。所以現(xiàn)在我們家是每周一次少不了。大家都一起喝。

【豬肚珊瑚菌湯】

食材：豬肚一個(gè)，野生珊瑚菌，生姜，料酒，生抽， 食鹽，面粉，

制作步驟：

1、豬肚直接放在盆子里，先放兩大勺的鹽，反復(fù)搓洗半分鐘，再倒入面粉反復(fù)搓洗一分鐘，清洗干凈，把鐵鍋燒熱，放入豬肚正面各烙半分鐘，再次清洗干凈，冷水上鍋，放生姜，料酒一起煮開撈出。

2、洗干凈后，瀝干水分，把豬肚切成一條一條的裝盤特用。

2、野生珊瑚菌用清水浸泡片刻，清洗干凈。

3、鍋內(nèi)注入半鍋的水，放入豬肚，珊瑚菌一起大火燒開，改中小火煲一個(gè)半小時(shí)。提前十分鐘放食鹽。

4、出鍋時(shí)稍一點(diǎn)點(diǎn)的生抽調(diào)味，非常的營養(yǎng)和滋補(bǔ)喲。脾胃不好的人要多喝喲。