重慶，山城之美。

重慶，火鍋之辣。

美食和旅行如同雙生花，我想迷戀旅行的你同樣也熱愛著美食，還有拿到相機(jī)的霸氣，用腳步去丈量，嘴巴去行走，相機(jī)去記錄，旅途應(yīng)該如此詮釋。

今天我們?nèi)ブ貞c體驗“舌尖上的中國”！

重慶火鍋

重慶火鍋，應(yīng)該是重慶這座城市的金字招牌了。

重慶是一座，空氣里都飄散著火鍋香的城市。走在重慶的街道，基本是百步一家火鍋店。早上10點多，有的火鍋店也會爆滿，你會看到幾十個人在等位。

重慶小面

說起重慶小面，大家應(yīng)該不會陌生吧~它和蘭州拉面，沙縣小吃，黃燜雞米飯，陜西涼皮一起構(gòu)成了中國五大名吃。

重慶小面不像熱干面是干的，也不像湯面一樣有很多湯，而是屬于半湯型，面要煮的比燃面老些，泡在碗里把配料味道吸進(jìn)去一點才好吃，所以小面的湯加到剛剛淹沒面就好了，一拌勻基本就看不到多少湯了。

重慶抄手

抄手看起來跟很多地方的混沌或是云吞比較像，但只要你嘗過了，就知道他們絕對不一樣，這是重慶人最擅長的調(diào)料賦予他們的新的意義。

涼糕、涼蝦

涼蝦是一種用糯米做成的特色小吃，因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名。夏天盛出一碗冰涼冰涼的涼蝦，再加入一勺紅糖水，滑滑的，香甜軟糯，很是解暑，上面還可以加一些水果丁、椰果粒之類的輔料，看上去會更豐富。（涼糕和涼蝦應(yīng)該是同一類甜品，只是形狀不同，涼糕的做法更為復(fù)雜一些，味道和口感相似。）

辣子雞、芋兒雞、泉水雞

歌樂山的辣子雞，井口的芋兒雞，南山的泉水雞......

 重慶人吃飯講地段，講源頭。比如南山的泉水雞，南山上的所有農(nóng)家樂都做泉水雞。