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作者丨劉長(zhǎng)偉 南京兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師 3月23日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布了一則有關(guān)荷蘭進(jìn)口奶粉的通報(bào)： （國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局網(wǎng)頁(yè)鏈接：http://www./zjxw/zjxw/zjftpxw/201803/t20180323_514791.htm） 貼心文字版 近日，歐盟食品飼料快速預(yù)警系統(tǒng)通報(bào)，荷蘭一嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)在自檢中發(fā)現(xiàn)使用了一批疑似受到阪崎腸桿菌污染的乳清粉，導(dǎo)致三個(gè)品牌、五個(gè)批次的嬰兒配方乳粉（見(jiàn)下圖）存在阪崎腸桿菌污染風(fēng)險(xiǎn)，相關(guān)產(chǎn)品已出口到中國(guó)、越南、沙特阿拉伯等國(guó)家。企業(yè)已對(duì)相關(guān)批次產(chǎn)品實(shí)施召回或自愿銷(xiāo)毀。 質(zhì)檢總局對(duì)此高度重視，獲悉歐盟通報(bào)后立即組織開(kāi)展核查?，F(xiàn)已查明，歐盟通報(bào)所涉及產(chǎn)品中，對(duì)華出口的為L(zhǎng)ypack（注冊(cè)號(hào)NL Z0238 EC）生產(chǎn)的潤(rùn)貝嬰兒配方乳粉（Rearing Baby），生產(chǎn)批號(hào)為0000011087和0000011079。該貨物目前在口岸監(jiān)管倉(cāng)庫(kù)，尚未進(jìn)入流通領(lǐng)域，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)將會(huì)對(duì)該批貨物依法處理；疑似受污染的其他批次產(chǎn)品沒(méi)有對(duì)華出口，請(qǐng)境內(nèi)消費(fèi)者放心。 這并不是第一則關(guān)于奶粉存在細(xì)菌污染的通報(bào)，在2017年4月14日，根據(jù)中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)的報(bào)道，呼倫貝爾的兩家企業(yè)也被查出存在阪崎腸桿菌的污染。 01 什么菌？有什么危害？ 據(jù)該則通報(bào)，這些奶粉可能受到阪岐腸桿菌的污染。 阪崎腸桿菌（又稱(chēng)阪崎氏腸桿菌）是腸桿菌科的一種，1980年由黃色陰溝腸桿菌更名為阪崎腸桿菌。阪崎腸桿菌能引起嚴(yán)重的新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和菌血癥，死亡率高達(dá)50% 以上。目前，微生物學(xué)家尚不清楚阪崎腸桿菌的污染來(lái)源，但許多病例報(bào)告表明嬰兒配方粉是目前發(fā)現(xiàn)的主要感染渠道。 02 怎么買(mǎi)奶粉？ 事實(shí)上，奶粉通常只要是經(jīng)過(guò)國(guó)家安全認(rèn)證的就足夠了，但是這仍然不能全部避免來(lái)自阪岐腸桿菌的危險(xiǎn)。所以家長(zhǎng)們要學(xué)會(huì)如何沖調(diào)奶粉，盡可能的避免阪岐腸桿菌的污染及危害。 03 怎么沖奶粉（劃重點(diǎn)） 1. 沖調(diào)前應(yīng)先洗手消毒； 2. 世界衛(wèi)生組織建議，應(yīng)當(dāng)使用不低于70℃的熱水沖調(diào)嬰兒配方奶粉；3. 沖調(diào)后應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)盡快飲用； 4. 如果需要預(yù)先沖調(diào)，沖調(diào)后應(yīng)快速冷卻并且存放在不超過(guò)5℃的冰箱內(nèi)，時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)；喂哺前必須重新加熱； 5. 那些早產(chǎn)、體重低或免疫力低的高風(fēng)險(xiǎn)嬰兒，可以使用商業(yè)無(wú)菌的液態(tài)嬰兒配方奶。 很多會(huì)有疑問(wèn)，明明在奶粉沖調(diào)說(shuō)明上是用40℃的水，不是70℃的水。不過(guò)，使用40℃的水存在安全風(fēng)險(xiǎn)，如果使用這個(gè)溫度的水沖調(diào)，應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)盡快食用，吃不完的應(yīng)棄去。 |
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