艾草它具有抗菌和抗病毒的作用，對(duì)鎮(zhèn)咳、平喘及祛痰有非常明顯的作用，長(zhǎng)期食用艾草可以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力等。

老在家門(mén)口就很多，每到艾草的季節(jié)媽媽都會(huì)做幾次艾葉粑吃，里面包裹著黑芝麻花生糖餡，一口咬下，又香又甜，又糯，又有艾草的清香味，這也成了記憶中的美食。

這次吾愛(ài)換成了網(wǎng)紅青團(tuán)的蛋黃肉松，做好之后分給他們吃都說(shuō)味道很好，看來(lái)得到母親大人的真?zhèn)骼?，哈哈~~~~~~~~~~

材料：

新鮮艾葉適量，糯米粉200克，粘米粉50克，細(xì)砂糖10克，鹽1克

蛋黃8個(gè)，肉松80克，沙拉醬適量

做法:

1、將新鮮的艾葉洗干凈，放電磁爐上煮軟（水開(kāi)之后再煮5到10分鐘）

2、再用冷水沖，侵泡一下，放破壁機(jī)中攪碎

3、攪好如圖中

4、再進(jìn)行過(guò)篩，流下汁備用

5、糯米粉，粘米粉，糖和鹽混合均勻，中間弄一個(gè)小窩，把汁分次倒入進(jìn)去，然后和成團(tuán)

6、面團(tuán)靜置10分鐘，再分成每個(gè)40個(gè)的小團(tuán)

7、然后揉園，把蛋黃肉松包進(jìn)去（蛋黃需要蒸）

8、包好之后放在小油紙上

9、放鍋里蒸，大火15分鐘即可

10、出鍋待有點(diǎn)溫?zé)?，用保鮮膜裹上即可