今天棉小花推薦的這款冬瓜香菇雞肉粥，有肉有菜有米，別看做法簡單，營養(yǎng)卻不簡單。

作為可以最早在輔食中添加的肉類之一，雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，是家長們非常愿意選擇的肉類。

這一餐富含蛋白質(zhì)、維生素、有助于寶寶身體發(fā)育，而且易于消化、吸收，防止便秘，長身體的寶寶都需要！而且，還適合全家人一起食用哦~

能不能吃：7月齡以上

雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素以及鈣、鎂、磷、鉀等人體必需的營養(yǎng)元素，在寶寶滿7個月后即可以肉糜形式哺喂。

另外，雞肉對哺乳期媽媽的身體健康和改善乳汁質(zhì)量也多有裨益。但是，哺乳期媽媽食用雞肉時要注意盡量少攝入油脂哦！

睜大眼：雞肉怎么挑？

給寶寶選擇食材要慎之又慎，家長們在選擇雞肉時，一定要購買有正規(guī)渠道、包裝上標(biāo)有生產(chǎn)廠家、日期等信息的雞肉，千萬不要圖便宜選擇農(nóng)貿(mào)市場來路不明的死雞。

• 看顏色。

家長在選擇購買雞肉時，盡量選擇顏色發(fā)白的雞肉。

因為活雞被宰后，血會放出來，顏色就會發(fā)白。如果肉質(zhì)發(fā)紅、發(fā)黑，這樣的雞肉很可能來自病雞或者死雞。

如果買整雞，可以通過刀口辨別：如果刀口不平整、放血良好的是活雞屠宰；刀口平整甚至無刀口、有殘血、血呈暗紅色，就可能是死后屠宰的雞。

• 摸、聞辨新鮮。

如果雞肉外層微干，不發(fā)黏、不沾手，用手指壓后會立即復(fù)原狀，無異味，則說明雞肉比較新鮮。

• 看翅膀識別注水雞

雞肉注水，就會破壞雞肉的組織結(jié)構(gòu)，使肉失去了原有的品質(zhì)和風(fēng)味，更嚴(yán)重的是還會造成肉類寄生蟲、致病菌污染。

家長在購買整雞時，可以看翅膀來辨別，如果發(fā)現(xiàn)上邊有紅針眼或烏黑色，那就證明已經(jīng)被注了水。另外，可以用手指捏一捏皮層，若明顯感到打滑，可能是注過水的雞肉。

試試看：怎么做？

今天的這碗粥，不僅有菌菇的香味，還有雞肉的鮮美，味道濃香美味。再搭配上冬瓜，濃而不膩，營養(yǎng)還很齊全。適合9個月以上的寶寶哦~而且不僅適合寶寶吃，全家人一起吃也是很棒的選擇哦！

Ps：要確保以下食材寶寶使用不過敏哦！

冬瓜香菇雞肉粥

準(zhǔn)備食材

雞肉1塊 大米適量

冬瓜1塊 香菇2朵

制作過程

• 雞肉切小塊，滴入幾滴檸檬汁，腌制15分鐘，去除雞肉的腥味。

• 香菇洗凈，用沸水焯一下。

• 焯好的香菇剁碎，冬瓜切成薄片。因為是給寶寶吃的，一定要切的很碎很小，以免噎到寶寶。必要的話，可以使用研磨碗等。

• 大米用清水洗干凈后，稍微浸泡一會兒。

• 雞肉過水焯一下。將焯過的雞肉研磨成絲絮狀，這樣不僅更加易熟，而且不發(fā)柴，還能適度鍛煉寶寶的咀嚼能力。ps：盡量用冷水來焯，這樣能夠?qū)㈦u肉中的血水逼出來。如果用開水的話，雞肉下鍋很快就變熟，血水容易聚集在雞肉中。

• 浸泡后的大米倒入鍋中，加適量清水，煮熟。

• 粥煮好后下香菇和雞肉，熬煮一會兒后，再下冬瓜。香菇和雞肉不容易煮軟，要先煮一會兒，冬瓜熟得快，最后下。

• 出鍋！

適合9個月以上的寶寶哦！