隨著天氣越來越熱，只要在街上到處都可以看到有涼皮的身影，前幾天給大家介紹了一款，和面洗面的方法做的涼皮，有很多朋友反饋說太麻煩了，讓給介紹一點簡單易做的美味涼皮做法。

今天我就給大家介紹一款不用和面洗面，做出來的涼皮一樣筋道爽滑，做法還非常的簡單，讓人看著就非常的有食欲的彩色涼皮。

肯定有很多的朋友納悶，芹菜和西紅柿怎么做涼皮，其實是把西紅柿和芹菜打成汁調(diào)色用的。

食材準(zhǔn)備：

面粉，淀粉，西紅柿，芹菜，鹽

做法：

1、將新鮮的芹菜洗凈，西紅柿劃上十字花刀，在用開水燙一會去皮。

2、把芹菜切碎，西紅柿切碎，分別放入豆?jié){機內(nèi)加入清水，按果汁鍵打成汁，把打好的汁分別過濾裝入兩個碗中。

3、取一個容器放入面粉，加入玉米淀粉，面粉和玉米淀粉的比例為3:1，在倒入鹽，和一個芹菜汁的面糊。再和一個西紅柿的面糊，做法和芹菜面糊一樣。

4、兩個面糊攪好后，靜止15—20分鐘，在這個時間內(nèi)，可以把豆芽放開水焯一下?lián)瞥?，黃瓜切絲備用。

5、這時把電餅鐺預(yù)熱，刷上一層食用油，把靜置好的面糊，用筷子再次攪拌均勻，舀一勺面糊倒入電餅鐺上，面糊攤開。

6、面糊在電餅鐺里燜上兩分鐘，起泡就可以了。放面糊的厚度自己調(diào)整掌握。（攤上一張兩張之后就知道了）

7、涼皮做好之后再表面都刷上一層油，防止粘連，重復(fù)以上動作直到把全部的面糊攤完。這是做好的涼皮。

8、把涼皮疊起來切成條，擺放入盤中，放入黃瓜絲，豆芽。

9、再調(diào)一個調(diào)涼皮的料汁，先把大蒜和少許的姜搗成泥放入碗中，在碗中加入鹽，醋，辣椒油，香油攪拌均勻。

10、把調(diào)好的料汁，均勻的澆在涼皮上，攪拌均勻即可。