配料：

高筋面粉 300克

低筋面粉 120克

酵母粉 4克

細(xì)砂糖 60克

鹽。 5克

全蛋液 40克(一個(gè))

淡奶油 120克

牛奶 120克

黃油 35克

表面裝飾 蛋液，杏仁片

喜歡甜的加細(xì)砂糖70克。我加了200克的牛奶，面團(tuán)才感覺合適。

把除了黃油以外的原料放入面包機(jī)中揉面。揉至擴(kuò)展階段加入黃油，繼續(xù)揉至黃油充分吸收。

放到溫暖的地方發(fā)酵至原面團(tuán)的2—2.5倍，手指蘸面粉插入面團(tuán)中，小洞不回彈，面團(tuán)不塌陷。

拉開面團(tuán)。

可以看到一絲一絲的。

將面團(tuán)排氣后平分成兩份，因?yàn)槲覝?zhǔn)備做兩種口味。

家里沒有杏仁片，改為加入炒熟的南瓜籽和蔓越莓干。

南瓜籽和蔓越莓干加到其中的一份面團(tuán)里。

蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

每份分成8小份。8個(gè)花枝招展，8個(gè)素面朝天！

二次發(fā)酵至1.5—2倍大。刷上蛋液，8個(gè)花枝招展上撒了黑芝麻繼續(xù)美麗，另外8個(gè)素顏到底。

烤箱180度預(yù)熱5分鐘，烤盤放入中層，調(diào)至175度，考到15分鐘蓋上錫紙，繼續(xù)烤5分鐘。

集體出閣。

錫紙放的不夠周到，有的面包顏色偏深，個(gè)人喜歡淺顏色，喜歡深色的應(yīng)該剛剛好。

好看又好吃。

配上一杯老樹紅茶。