| 國酒茅臺享譽國內(nèi)外，但是熟知茅臺鎮(zhèn)的人都會發(fā)現(xiàn)一個奇怪的現(xiàn)象，那就是，茅臺鎮(zhèn)當?shù)氐睦习傩照埧秃染埔话愣疾缓让┡_酒，這是為什么呢 ？ 大家平時所說的茅臺酒是指貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的茅臺酒。傳統(tǒng)意義上的茅臺鎮(zhèn)酒，泛指原產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn)，按傳統(tǒng)工藝釀造的醬香型酒，也稱茅香型酒。 茅臺鎮(zhèn)的其他酒不比茅臺差 茅臺鎮(zhèn)是指貴州省赤水河中游河段區(qū)域的赤水市、仁懷市兩地。這里歷來盛產(chǎn)醬香型白酒的黃金地段，這里盛產(chǎn)的醬香型白酒的特性完全是因為其獨有的赤水河水質(zhì)及地理、氣候微生物群落在任何其它地方的不可復制所致；只要是上述兩個地段生產(chǎn)的醬香型白酒在民間都俗稱“貴州茅臺”酒。 茅臺鎮(zhèn)人平時都喝自己家釀的酒，是因為“茅臺鎮(zhèn)所有醬香型白酒的釀造工藝都是一樣的，他們喝的酒是取七個輪次中品質(zhì)最好的基酒存上幾年才喝，所以本質(zhì)上來講酒質(zhì)不比茅臺酒差?！?茅臺鎮(zhèn)之外，外面有一種招牌叫“茅臺鎮(zhèn)散酒”，沒有品牌，一個大酒缸貼個“酒”字，這類一般是自己喝的，便宜，又能喝出茅臺酒一般的味道。 茅臺聲名外，枸醬坊間香 其實，如果說茅臺鎮(zhèn)醬香酒是民族傳統(tǒng)白酒園中的一枝花朵，那么茅臺酒就是這朵花上美麗的一瓣花蕊。 在茅臺鎮(zhèn)愛喝酒的人一般都知道這句話“茅臺聲名外，枸醬坊間香”的流傳，所以現(xiàn)在市面上所謂的“茅臺酒”其實基本都是給外地喝的，而在“貴州茅臺”酒產(chǎn)地的赤水河兩岸地區(qū)，因為近幾年來“茅臺酒”價格的“虛高”，而民間人家喝更多的是同樣品質(zhì)水平醬香型白酒。 只所以，茅臺鎮(zhèn)的人，喝酒，要么自己釀，要么買散酒，當然，作為長期生活在茅臺鎮(zhèn)的人，他們買到的散酒可能不比包裝精美價格昂貴的好酒差。因為懂酒，所以肯定喝好酒。醬香型白酒具有醇厚豐滿、香味細膩、回味悠久的特點。 之所以不喝茅臺酒，第一因為貴！第二，因為他們都懂酒，只買對的，不買貴的。 |
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