 這是一道特別簡單的小點心，孩子也特別喜歡吃，平時有空可以快速做好給孩子吃，非常方便。 紅薯具有豐富的營養(yǎng)價值，其所含的賴氨酸可以促進孩子健康智力發(fā)展，既能補充豐富的營養(yǎng)也不容易發(fā)胖。當然需要注意一次不可吃太多紅薯，而且要吃煮熟煮透的紅薯。 芝麻紅薯豆沙餅 用料 紅薯、糯米粉、豆沙餡、白芝麻、油 做法  1. 紅薯放入鍋中蒸熟，去皮用刀背按壓成泥，并將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合，這樣紅薯面團揪準備好了。  2. 再將豆沙餡料搓成小球， 準備好白芝麻備用。 [page] 3. 將適量的紅薯面團按壓成圓片， 中間放入豆沙餡， 搓成小球。  4. 將紅薯豆沙球按壓在芝麻中，反面同樣， 這樣雙面都沾有白芝麻的紅薯餅就準備好了。  5. 鍋中放入少許油，下入芝麻紅薯豆沙餅后小火煎至兩面金黃即可。  6. 裝盤效果。 小竅門 1. 紅薯餅最好選用甜紅薯， 不僅顏色好看， 而且味道更加香甜； 2. 紅薯與糯米粉的量一般按1:1的比例， 如果太干， 可以調入點牛奶； 3. 餡料可以隨意， 豆沙餡、蓮蓉餡、棗泥餡。。。個人喜好就好； 4. 紅薯餅只需放少量的油煎至兩面金黃就可； 也可以在表面刷層油， 放入電餅鐺內煎熟即可。 |
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